Sağlıklı Bakış Kabak

Kabak, içinde salatalık benzeyen bir yaz kabak. İnflamasyonla mücadelede C vitamini sağlayan, ayrıca kalp, kan damarları ve sindirim sistemi korumaya yardımcı olmak için omega-3 yağları ve diğer anti-inflamatuar bileşikleri besleyici zenginliği, Michigan Eyalet Üniversitesi Eklenti web sitesine not ediyor. Aynı zamanda elyaf ve B vitaminleri için de iyi bir kaynaktır. Sağlık faydalarını alırken bu çok yönlü sebzenin tadını çıkarmanın birçok yolu vardır.

Günün Videosu

Au Naturel

Kabak pişirmeyi gerektirmez ve doğal haliyle yediğinizde besin maddelerinin yüksek seviyesini korur. Kabak, salatalara eklemek için ince bozuk para dilimlerine bölün veya salatalara, çorbalara, püre patateslere ve diğer yemeklere ilave olarak talaş hazırlamak için bir sebze soyucu kullanın. Sağlıklı bir atıştırmalık için, ham kabak Humus'a ya da yoğurt bazlı bir daldırma noktasına yapışır.

Izgara

Izgara, sebze pişirmek için mükemmel bir yoldur, çünkü pişirme işlemi sırasında fazla yağ eklemenize gerek yoktur. Yapışmayı önlemek için ince fasulye püskürterek ince kabak dilimleri folyo kasesinde ızgaraya getirin. Ya da hafifçe zeytinyağı ile kaplanan kabak kalın dilimlerini ızgaraya koyup birkaç dakika sonra dönün.

Azotlu Kızartılmış Kabak, Asya esintili yemeklerinize veya makarnaya veya etlere eşlik olarak sağlıklı bir katkı olabilir. Kızarttırdığınızda, çok az pişirme yağı kullanarak, kabak çok yüksek bir sıcaklıkta ancak zorlanır. Seçiminize göre, kabak kızartık dilimini zeytin ya da susam yağıyla karıştırın. Her iki yağ da kolestrolünüzü düşürmenize ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olan sağlıklı yağlar içerir.

Fırında pişirilmiş

Fırında pişirilen sebzeler, sert hava, ızgarayı kullanmanıza izin vermediğinde veya fırında kalan diğer gıdalar pişirilirken sağlıklı pişirme için ideal bir seçimdir. Çıtır haşlanmış fırında pişmiş kabak için, az yağlı sut veya zeytinyağı ile ince dilim pulları kaplayın - ve daha sonra bunları tecrübeli ekmek kırıntılarına atın. Dilimlerin kalınlığına bağlı olarak, dilimleri hafifçe yağlanmış veya püskürtülmüş bir kurabiye tabakasında 25 ila 30 dakika boyunca 425 derece Fahrenhayt ile fırında pişirin.