İçindekiler:
Çoğu pinto fasulye preparatı vejetaryen olan ama refried pinto fasulye yabani domuz yağı veya diğer hayvansal yağ, özellikle Meksika restoranlarda sunulan tür içerebilir. Kurutulmuş fasulye fasulye çanağı çeşitleri için vejetaryen pinto fasulyesi yapmak için en iyi seçimdir. Kurutulmuş fasulye hazırlamaya yönelik biraz öneme sahip olsa da, içerdikleri maddeleri eklemede ve fasulyeleri istediğiniz şekilde pişirmelerinde en esnekliği sağlarlar.
Günün Videosu
Düşük Sodyum
Kurutulmuş pinto fasulye tuzu içermez, onları daha sağlıklı bir seçim haline getirir. Gerekirse, sadece tarifiniz için istediğiniz miktarı ekleyebilmeniz ve böylece çanağınızı tuzla aşırı yüklemeden fasulye sıvısını kullanabilmeniz için, tuz eklenmeden konserve pinto fasulye arayın. Yüksek sodyum içeren konserve pinto fasulyelerini, tarifinize dahil etmeden önce su ile durulayın.
Yavaş Pişmiş
Kurutulmuş fasülyeden pinto fasulye hazırlarken, yavaş pişirme veya pişirmeden önce uzun bir ıslatma en iyi sonucu verir. Islatmadan veya pişirmeden önce kırılmış veya hasar görmüş tüm fasulye veya küçük çakılları kurutulmuş fasülerde alın. Savvy Vegetarian, kuru halinden iki katına çıkana kadar fıstığı ıslatmaya ve kırışmalara uğramamasını ve ardından bir tarhada altı saat pişirmeyi öneriyor. Pinto fasulyelerini tamamen yumuşayana kadar pişirin, ancak yine de şekillerini bozmayın. Konserve fasulye ile, bu birkaç dakika pişirmek demektir.
Sığır ile pişirilmiş
En zengin lezzet için suyu yerine sebze suyu veya stokta kurutulmuş veya konserve pinto fasulye pişirin. Birikmiş sebze hurdaları ile yapılan ev yapımı sebze suyu ya da stokları, ihtiyaç duyuluncaya kadar dondurulup bir yığın suya boşaltılırken daha da iyi olur.
Eklenen Malzemeler
Pinto fasulye şeklinize bağlı olarak karışıma biraz baharat, çeşni veya sebze ilave edin. Vegan Coach'a göre pinto fasulye için mükemmel seçenekler arasında soğan, sarımsak, salsa, siyah zeytin, kekik veya bira sıçraması var. Kaplanlar ve Çilek yemek web sitesinin Barbara Fisher, vejetaryen refried pinto fasulye füme jambon lezzet için İspanyol füme biber eklemek eklemenizi öneririz. 1 1/2 yemek yemi kullanıyor. Kurutulmuş pintoların her biri için 1 lb.'dir.
