Bir Yiyecek Etiketi Nasıl Okunur Biliyor musunuz?

mobilya oynamak, masa oyunu oynamak veya karmaşık bir projeye başlarken, genellikle önemli bir adımla başlıyorsunuz: talimatları okumak. Talimatlar olmadan, nihai sonucun neye benzeyeceğini, kazanan iseniz nihai olarak projenizin vakit geçirmeye değer olup olmadığını bilemezsiniz.

Günün Videosu

Şimdi yeme yaklaşımınızı düşünün. Gıda etiketini denemeden önce dikkatli bir şekilde yeni bir yemekte okuyor musunuz? Sizi tam olarak ne teklif ettiğini belirlemek için değerlendiriyor musunuz? Çoğu kişi muhtemelen karbonhidratları veya belki kalorileri kontrol etmek için bir veya iki satır okur. Bu iki öğe önemlidir, ancak tüm gıda etiketini dikkatli bir şekilde değerlendirmeniz ve günün bağlamına nasıl uyduğunu anlamanız önemlidir.

Porsiyon boyutu

ile başlayın. Daima, beslenme özellikleri panelinin en üstünde yer alan porsiyon boyutunu okurken başlayın. Bu adımı atlayın ve bir gıda gerçekten değilse sizin için iyi bir seçim olduğunu düşünmeye aldanmayın - aslında üç içerdiğinde sadece bir bölüm olduğunu düşünün. Porsiyon boyu paket boyutuyla eşleşecek şekilde gıda etiketlerini değiştirme (aslında iki ya da üç porsiyon olan cips ya da bir şişe "porsiyonunun" tek porsiyonunu ") düşünmekten söz ederken, porsiyon okumak her zaman çok önemlidir. Önce boyutu.

Yiyecekleri düşünün - daha sonra kalori, protein, yağ ve karbonhidratları kontrol edin

Porsiyon boyutunu bildiğinize göre, yemekleri bir bütün olarak düşünün. Kalorileri belirgin olarak çok önemli, ancak daha önemlisi kalori ve protein ve yağ not etmektir. Bunu şöyle düşünün: Kalori, protein ve yağ sizi dolduracak. Yalnız kalori sizi aç bırakır ve sonuç olarak gününüze kalori katar. (Evet, size bir ya da iki gram proteinle birlikte yağsız, 100 kalorili pakete bakıyoruz.)

Neyse% DV?

% DV, Bir Gıda'nın belirli bir besin maddesinde yüksek veya düşük olup olmadığını 2 bin kalorili diyet bazında belirlememize yardımcı olan Yüzde Günlük Değeri ifade eder. Bir gıdanın belirli bir besin maddesi için çok miktarda (% 20 DV) ya da az miktarda (5% DV) bir ürün sunup sunmadığını bilmek yararlı olsa da, 2 bin 000 kalorilik bir diyet veya bunu takip etmeyen herkes için mükemmel bir kılavuz değil bizden ne kadar kaloriye ihtiyacımız olduğunu bilemeyiz (çoğumuz). % DV'yi, bir gıdanın elyafın iyi bir kaynağı olup olmadığını, sodyum gibi sınırlamaya çalıştığınız şeyin az olup olmadığını genel olarak belirlemenize yardımcı olması için kullanın.

Toplam yağ ve yağ türü

Yağ türü toplam yağdan daha önemlidir. Açlığın kontrol altına alınması için bizi tatmin etmek için yağın önemli olduğunu ve çoklu ve tekli doymamış yağlar gibi kalp-sağlıklı yağlarımızın aslında bize fayda sağladığını hatırlayın; buna karşın doymuş yağ sınırlı olmalıdır ve trans yağından kaçınılmalıdır.Bu göz önüne alındığında, yağın tipi, porsiyon başına toplam yağdan daha fazla önem taşır.

->

Takviyeli gıdalar değerli vitaminler içeriyor olsa da, bu besinleri doğal olarak sağlayan bütün gıdaları tüketmeyi unutmayın. Fotoğraf Kredisi: Fotoğraf Teri A. Virbickis / Moment Açık / Getty Images

Bir sürü vitaminler

Yiyecek etiketinin altına doğru ilerledikçe, vitamin ve minerallerin bir listesini ve sunulan% DV'yi bulacaksınız her biri için. Çoğu durumda, çeşitli vitamin ve minerallerden zengin bir gıda, sentetik besinlerle zenginleştirilmiştir. Güçlendirme, bu besin maddelerinin düzenli olarak tüketimine yardımcı olsa da, doğal olarak bu besleyicileri sağlayan bütün gıdaları sadece mukavemetli gıdalara dayandırmak yerine tüketmeyi unutmayın.

Diyet lifi gerçekten bütün tahıl olup olmadığını belirlemek için

Bir paketin önü, bir ürünün bütün tahılları içerdiğini ilan edebilir, ancak kanıt, beslenme bilgileri panelinde bulunur. Bir ürün diyet lifi için% DV'nin yüzde 20'sini veya daha fazlasını içermezse, önemli bir fiber kaynağı olarak kabul edilmez.

Okuyucular - Yemek alışverişinde yiyecek etiketleri okuyor musunuz? Ne alacağınıza, almamanıza karar vermenize yardımcı olur mu, yoksa çok kafa karıştırıcı mısınız? Bir gıda etiketinde ne tür şeyler ararsınız? Aşağıya bir yorum yazın ve bize bildirin.

Allison Stowell, M. S., RD, CDN, insanlara süpermarkette iyi, daha iyi ve en iyi seçimleri bulmalarına yardımcı olan Guiding Stars Licensing Company'nin kayıtlı diyetisyeni. İki çalışan bir anne olan Allison, bireylerin beslenme alışkanlıklarında olumlu, sürdürülebilir değişiklikler yapmalarına, bilinçli beslenme vurgulamalarına, yiyeceklerle ilişkileri geliştirmelerine ve ideal vücut ağırlığına erişmek ve korumak için diyet dışı bir yaklaşım öneriyor. Daha fazla bilgi edinmek ve Twitter'da Allison ile bağlantı kurmak için blogunu ziyaret edin.