İçindekiler:
- Günün Videosu
- Serbest Kuşu Atla
- Organik Olmak İçin
- Satın Alma İpuçları
- Kavurma İpuçları
- Depolama İpuçları
- Sizce ne düşünüyorsunuz?
Aşk türkiye? Şansın var. Zengin bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, hindi eti mükemmel bir demir, çinko ve potasyum kaynağıdır. Cilt olmadan zevk alırsanız, yağ da azdır. Bu yüzden, bu yıl Türkiye'yi hazırlamaya gönüllü olduysanız, doğru yapacağınızdan emin olalım. Bu, en sağlıklı kuşu seçmek ve onu doğru bir şekilde pişirmek anlamına gelir. Bize güvenin, sevdikleriniz size teşekkür edecek!
Günün Videosu
Serbest Kuşu Atla
Serbest kalan bir türkiye, iyi bir şey gibi gelebilir - kuş sanki yaşayabilir ve serbestçe dolaşabilir, yalnızca ne yemek yiyebilir doğanın amacı. Ancak bu durum her zaman geçerli değildir. USDA'ya göre, "serbest aralık", hindilerin kendi hayatlarının yüzde 51'inden fazlasını (açık çevrelerinde büyümesine) sahip olduğu anlamına geliyor. Ancak bunun çevirisi çiftlikten çiftliğe ve ülkenin bir bölümünden diğerine değişebilir.
"Eğer birkaç saatliğine kalabalık topraklarda bir hindi duruyorsa, genetiği değiştirilmiş veya organik olmayan yemeyi yapmak için ahıra getirilir, bu sizin en iyi kuşunuz değil" diyor kayıtlı diyetisyen ve yazar Beth Reinke. Şansınız, motivasyonlarınız sağlık ve ahlak ise, serbest alan etiketinden daha fazlasını aramanız gerekebilir.
Organik Olmak İçin
En sağlıklı kuş için organik bir hindiyi seçin. USDA'nın Sertifikalı Organik programına katılabilmek için, hayvanların serbest aralıklarla dolaşımını sağlamakla kalmamakla birlikte kimyasal zehir ilaçları olmadan yetiştirilen sadece GDO dışı organik yemle beslenmesi gerekmekte ve düzenli olarak antibiyotik ilaçları verilememektedir.
Bu önemli. Tüketici Raporlarına göre, geçtiğimiz yıl Amerika'da satılan antibiyotiklerin yüzde 80'i hastalığı önlemek ve büyümeyi teşvik etmek için endüstriyel olarak üretilen hayvancılıkta kullanılıyordu. Besin zincirimizdeki antibiyotiklerde, Hastalık Kontrolü ve Korunma Merkezleri gibi doktorlara ve organizasyonlara, antibiyotiklere dirençli superbug'ler yaratacağımızdan endişe duyuyoruz.
Satın Alma İpuçları
Satın aldığınız kuşun gerçekten organik olduğundan emin olmak için "USDA Organik / Antibiyotik Yok", "USDA Süreci Doğrulanmış" ve "Hayvan Refah Onaylı" içeren gıda etiketleri arayın. "
Her yıl denetlenen çiftliklerden AWA mührüyle etiketlenen Türkiye gelir; Bu kuşlar uncaged ve unfettered büyümek ve deereak ve yasaklamak yasaktır.
Bu etiketleri yerel süpermarkette arayabilirsiniz, ancak çevrimiçi bazı hızlı araştırmalar ilk önce yardımcı olabilir. Hayvan Refahı, örneğin, bu hindileri satan mağazaları listeledi.
Kavurma İpuçları
Organik hindiler endüstriyel kuşlardan daha çabuk pişirilir, bu nedenle kurutulmasını önlemek için sizinkilerinizi daha hızlı ve yüksek bir sıcaklıkta pişirmek istersiniz.Tipik olarak tuz, şeker ve sudan oluşan bir tuzlu su kullanmayı düşünün. Hindiyi iki güne kadar tüylerken nem kaybını azaltıp sıkıştıracaktır.
Şükran bayramının yapıldığı gün fırını 450 Fahrenheit'e kadar önceden ısıtın. Hindiyi fırında 20 dakika boyunca kahverengileştirin ve ardından kuşun aşırı pişmesini önlemek için sıcaklığı 350 dereceye indirin. Türkiye poundu başına yaklaşık 12 dakika pişirme süresi eklemek isteyeceksiniz.
165 derece Fahrenhayttaki uyluk kayıtlarına anında okunan bir termometreye gelene kadar türkiyenizi pişirmeye devam edin. Ve unutma: Fırından çıktıktan sonra pişmeye devam edecektir, oysa oymadan yaklaşık 20-30 dakika dinlenmesine izin verin. Bu, türkiye'nin maksimum meyve sularını korur. Oymalar çok erken başlanırsa, meyve sularının akması sağlanır ve etin kurutulması sağlanır.
Depolama İpuçları
USDA, kişi başı bir kiloluk hindi için izin vermenizi öneriyor; bu nedenle, kalanlar ile birlikte eve yollanmayı planlıyorsanız, kişi başı ekstra yarım pound isteyeceksiniz.
hindi bozulmasını önlemek için, kalanlar iki saatten fazla bir süre oda sıcaklığında bırakmayın. Buzdolabının alanını, hindiyi daha küçük porsiyonlara bölerek en üst düzeye çıkarın. Eti sonradan doyurucu bir stok yapmak için kullanabileceğiniz kemiklerden ayırın. Her şeyi yeniden kapanabilir plastik poşetlerde veya hava geçirmez kaplarda saklayın ve buzdolabına yerleştirin. Yemek artıkları üç ila dört gün içinde yenilmelidir.
Önümüzdeki birkaç gün boyunca artık türkiyeden başka bir şey yemeğe hazır değil mi? Kapları dondurup, altı ay içinde tadını çıkarın.
Sizce ne düşünüyorsunuz?
Daha önce türkiye hazırladın mı? Kuşunuz organik olup olmadığı konusunda dikkatli misiniz? Şükran Günü türkiye'sini sevmenin yollarından bazıları nelerdir? Aşağıdaki yorum bölümünde düşüncelerinizi paylaşın!
Devamını Oku: 9 En İyi Şükran Günü Gıdası (Her biri İçin Bir Reçete ile)
