İçindekiler:
Bu tanıdık geliyor mu? Birkaç yıl önce şişkinlik, gaz, uyuşukluk ve diğer sindirim belirtileri yaşamaya başladınız ve diyetinizden gluteni kestikten sonra daha iyi hissettiğinizin bir deneme yanılma sonucunda keşfedildi.
Günün Video
Ancak, gluten içermeyen oldukça sıkı bir diyet uyguladıktan sonra, gluten kullanmadığınızı bilseniz bile belirtileriniz tamamen kaybolmadı. Bu kalan konular sıklıkla semptomlarınızı şiddetlendiren bir çok stres ve hayal kırıklığına neden olabilir.
Devamını Oku: Gluten ile Fırsat nedir?
FODMAP'ları girin. Birçok araştırmacı ve sağlık uzmanı, bu devam eden semptomları yalnızca gluten intoleransına değil, FODMAPS olarak adlandırılan zayıf şekilde sindirilmiş karbonhidratlara (şekerlere) daha geniş bir hoşgörüsüzlüğüne bağlarlar.
FODMAP, F eritilebilir O ligosakkaridleri, D izakaridleri, M onosakaritler ve P olyols. FODMAP gıdaları, bazı kişilerin sindiremediği kısa zincirli karbonhidratlardan oluşur.
Önce Avustralyalı bir araştırma ekibi tarafından aydınlatıldı, FODMAPS IBS'li veya mevcut sindirim konularına sahip kişilerde sorun yaratabilir. FODMAPS, ince bağırsakta az emilir ve ishal, kabızlık, şişkinlik, karın ağrısı ve gaz gibi semptomlara neden olan kalın bağırsaklardaki bakteriler tarafından hızla fermente edilir.
Buğday ve süt FODMAP'lerdir, bu da glütende veya süt / laktoz intoleransı olan birçok insanın düşük FODMAP diyetinde neden daha iyi hissettiğini açıklar.
Uzak duracak yüksek FODMAP gıdaların listesi oldukça uzun ve mantıklı değil ya da çoğu insana aşina değil, ancak bazı genel talimatlar ve önlemek veya azaltacak gıdaların bazı örnekleri şunlardır: > Fermentlenebilir Oligosakkaritler (fruktanlar ve / veya galaktanlar)
: buğday, arpa, çavdar, fasulye, mercimek, soya fasulyesi, bezelye, soğan, sarımsak, kuşkonmaz, antepfıstığı, miso. Disakaritler
laktoz, sütteki doğal karbonhidrat, yumuşak peynirler (ricotta, süzme peynir), yoğurt, muhallebi, kefir, ekşi krema, ayran ve dondurmada bulunur. Monosakkaritler
, elmalar, tarihler, incir, greyfurt, bal ve yüksek fraktozlu mısır şuruplarında fruktoz şeklinde meyvelerde bulunur. Şeftali, erik, avokados, kayısı ve kiraz gibi bazı meyvelerde doğal olarak bulunur; ancak "şekersiz" etiketli gıdalara eklenen şeker alkolleri olarak işlenmiş formda bulunurlar. "Gıda etiketlerinde, şu şeker alkollerine bakın: ksilitol, maltitol, sorbitol ve eritritol.
- ->
Granül eritritolün yığılı çorba kaşığı. Fotoğraf Kredisi: knape / E + / Getty Images
Erythritol'un Faydaları & Riskleri
Düşük bir FODMAP diyetinin herkes için geçerli olmadığını unutmamak önemlidir. FODMAP'ları içeren gıdalar genellikle sağlıklı gıdalardır, dolayısıyla hoşgörüsüz olmadığınız sürece bunları kesmenin hiçbir yararı yoktur. Ayrıca takip edilmesi kolay bir diyet değil, özellikle çok yemek yerseniz ve bu nispeten yeni ve büyüyen bir araştırma alanı olduğundan, yüksek ve düşük FODMAP gıdaların listesi gelişmeye devam edebilir. Düşük bir FODMAP diyetinden sonra yararlanabileceğinizi düşünüyorsanız, bu karmaşık yemeğe başlamadan önce bir teşhis için bir sağlık uzmanını ziyaret edin. Yüksek ve düşük FODMAP gıdaları olanları hatırlamanıza yardımcı olması için, mutfakta ve mobil cihazınızda kullanışlı bir listede bulunan bir fotoğrafı tutun, böylece yemek yediğiniz zaman ona geri dönebilirsiniz.
Siz ne düşünüyorsunuz?
Gluten intoleransı veya FODMAP toleransına sahip olmadığınız teşhisi kondu mu? Diyetinizi yönetmek için kullandığınız bazı ipuçları ve püf noktaları nelerdir? En sevdiğiniz low-FODMAP tariflerinden bazıları nelerdir? Aşağıya bir yorum yazın ve bize bildirin!
