İçindekiler:
Prosciutto, genellikle hamile kadınların kaçınılması gereken gıdalar listelerinden seçiliyor. Çoğu kez soğuk servis edilen bu et, kadın ve doğmamış bebeği için hafif ama ciddi bir risk oluşturuyor çünkü bu, listeriya adı verilen gıda kaynaklı bir hastalığa neden olabilir. "Gebelik Yemek Paketi" ne göre, gevşekliği sağlamak için prosciutto hazırlayabileceğiniz yollar var, ancak birçok hamile kadın bunu önlemek için tamamen güvenli olmak için seçiyor.
Günün Videosu
Detaylar
Prosciutto, ısı ile pişirilenin yerine tuzda pişirilen İtalyan jambonudur. Eğer tedavi edilmez veya uygun şekilde depolanmazsa, gıda kaynaklı hastalık listeriyozuna neden olan bir çeşit bakteri olan listeria taşıyabilir. Bu bakteri ayrıca, sosisli sandviç ve sosis gibi öğle eti gibi diğer tedavi yöntemli etlerde de bulunabilir.
Etkiler
Listeria içeren et yediğinizde listeriyoz geliştirebilirsiniz. Bu tür enfeksiyon nadir olsa da, Amerikan Hamilelik Derneği özellikle hamile kadınları tehdidi ciddiye almaları konusunda uyarır. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, hamile kadınların gebe olmayan kişilere göre 20 kat daha fazla listeriyotik gelişme eğiliminde olduğunu ve üçüncü trimesterde en sık rastlanan durum olduğunu söylüyor. Gebe kadınlarda listeriyoz belirtileri mide bulantısı, ateş, baş ağrısı ve kas ağrısı içerir. Hastalık sinir sistemine de yayılabilir, bu da sert bir boyun, konvülsiyon ve yönelim bozukluğuna neden olur.
Riskler
Doğmamış bir çocuğa yönelik riskler çok ciddi. Hamile kadında hiçbir belirti görülmese bile bakteriyel enfeksiyon fetusa yayılabilir ve komplikasyonlara neden olabilir. Listeriyoz, düşük doğumlara ve erken doğum eylemlerine ve doğumlara yol açabilir. Eğer bebeğe bulaşırsa, doğum kusurlarına ve hatta ölümüne neden olabilir. Amerikan Gebelik Derneği, gebelerde bulunan listeria vakalarının yaklaşık yüzde 22'sinin ölü doğum ya da neonatal ölümle sonuçlandığını tahmin ediyor.
Önleme
CDC, hamamböceği, buharlı pişene kadar mikrodalga fırında ısıtılan olmadıkça, prosciutto ve sosisli gibi öğle yemeği yemeklerini ve öğle yemeğinde et yememelerini tavsiye eder. Yaklaşık 160 Fahrenhayt sıcaklığına ulaşmalıdırlar. Ek olarak, bu gıdaları ayrı yörelerde yemek yemeye hazırlayarak çapraz bulaşmayı önleyin.
Uzman Görüşü
CDC, eti düzgün hazırladığınız sürece gebelik sırasında prosciutto yiyebileceğinizi söylüyor. Bununla birlikte, soğuk prosciutto'yu hiç yememelisiniz, ne de restoranlarda yemeniz gerekir. Soğuk prosciutto yediniz ve semptomunuz yoksa, CDC, doktorunuza hemen söylemenize gerek olmadığını söylüyor, ancak ona söz etmelisiniz. Gribe benzer belirtiler geliştirirseniz, sağlık uzmanınıza, antibiyotikleri reçete edebileceğini söylemelisiniz.
