Pişmiş Brokoli'nin Besin Değeri Nedir?

Tarım Bakanlığı, yetişkinlerin her hafta 1 ila 1/2 fincan koyu yeşil sebzeler yediğini önermektedir. Brokoli de dahil olmak üzere koyu yeşil sebzeler, kanserle savaşmaya yardımcı olan besin maddelerinden zengin. Brokoli bir kanser dövüşçüsü değil, aynı zamanda kalorisi düşüktür ve pişirildiğinde bile sağlıklı olmanızı sağlayan diğer besin maddelerinin iyi bir kaynağıdır.

Günün Videosu

Dolum Kalorileri

Yaklaşık 8 inç uzunluğunda ve 180 gram ağırlığında pişmiş brokoli sapının 63 kalorisi var. Gramajda 0,35 kalori ile pişirilmiş brokoli, düşük enerji yoğunluğunda bir gıdadır, bu da ağırlığına oranla az kaloriye sahip olduğu anlamına gelir. Düşük enerji yoğun gıdalar, düşük kalorili bir diyeti uygulayanlar için kilo verme konusunda iyi bir seçim yapar, çünkü hepsi kalori olmadan sizi doldururlar.

Carbs and Fiber

Brokoli orta sapı, 13 gram karbonhidrat ve 6 gram lif içeren, karbonhidrat ve liften oluşan iyi bir kaynaktır. Lif, brokoli'yi besleyici bir üstünlük haline getirmeye yardımcı olur. Kilonuzu yönetmenize yardımcı olabilecek, daha hızlı hissetmenize yardımcı olur. Ayrıca, diyetinizde daha fazla lif alınması, kalp rahatsızlığı, şeker hastalığı ve divertiküler hastalık riskinizi azaltabilir. Yetişkinler ve çocukların günde 20-30 gram elyafa ihtiyacı vardır.

Protein ve Yağ

Pişmiş brokoli, orta sapta 4 gram protein ve 0,7 gram yağ içeren az miktarda protein ve protein kaynağıdır. Bir bitki kaynağı olarak, pişmiş brokoli bütün temel amino asidi içermez, bu yüzden eksik bir protein kaynağı olarak kabul edilir. Bununla birlikte, diğer sebzeler ve tahıllar da diyetinize dahil ederek ihtiyacınız olan tüm amino asitleri almanıza yardımcı olabilir. Pişmiş brokoli neredeyse yağ içermez, yağ vücudunuzun yağda çözünen vitaminleri emmesi ve hücre membranlarını koruması için gerekli olan besleyicidir.

Vitamin ve Mineraller

Pişmiş brokoli, C vitamini, karotenoidler, folat ve potasyum da dahil olmak üzere sağlıklı olmanıza yardımcı olan birtakım gerekli vitamin ve minerallerin iyi bir kaynağıdır. Beta karoteneare gibi C vitamini ve karotenoidler, hücrelerinizi serbest radikaller tarafından hasardan korumak için kalp rahatsızlığı ve kanser riskinizi azaltmaya yardımcı olan antioksidandır. Hücreleri yapmak için yeterli miktarda folat almanız gerekir. Folat, bebeklerinde nöral tüp kusurlarını önlemeye yardımcı olduğu için gebe kalabilecek kadınlar için özellikle önemlidir. Daha fazla potasyumdan zengin yiyecekler yemek, sodyum etkilerini körelterek kan basıncınızı daha iyi kontrol etmenize yardımcı olabilir.

Kansere Karşı Savaşan Fitokimyasallar

Amerikan Kanser Derneği'ne göre, brokoli de dahil olmak üzere daha çok turpgiller içeren sebze yemek, kanser riskinizi azaltabilir. Pişmiş brokoli, antioksidan görevi gören ve anti-kanser kimyasalları olarak düşünülen fitokimyasalların kaynağıdır.Brokoli içerisindeki fitokimyasallardan indol-3-karbinol, vücudunuzdaki koruyucu enzim düzeylerini artırabilir ve bu, meme ve prostat kanseri hücrelerinin büyümesini yavaşlatabilir veya durdurabilir, diyor Amerikan Kanser Derneği.