İçindekiler:
Bir pasta pişirilirken veya ağaçtan yeni toparılsa da, kirazlar kendi zevkinize hitap ediyorlar. Fakat lezzet, bu etli taş meyvelerin masaya getirdiği tek fayda değildir. Kirazlara, "Moleküller" in Ekim 2010 sayısına göre, mücadele için antioksidanlar ve polifenoller yükleniyor. Aşağıdaki beslenme bilgileri USDA tarafından sağlanır ve çukurlar olmadan çiğ yenmiş 1 bardak tatlı kiraz üzerine kurulmuştur.
Günün Videosu
Kalori, Karbonhidrat ve Şekerler
Vişnelerin bir kısmı 97 kalori, 25 gram karbonhidrat ve 20 gram şeker içerir. Bu meyvenin dezavantajı, kalorisinin büyük bir yüzdesinin şekerden oluşmasıdır. USDA günde 130 gram karbonhidrat önermektedir, ancak bazı "düşük karbonhidratlı" diyetleri izleyen kişiler 20 ila 30 gram gibi sınırlıdır. Yalnız bir avuç kiraz bu sınırı aşabilir.
Lif
Kirazların faydalarından biri, lif içeriğidir. 3 gram elyaf ile kirazlar önerilen günlük miktarın yüzde 13'ünü sağlarlar. Lif sindirimi teşvik eder, kabızlığı önler ve kilo kaybına yardımcı olur.
Vitaminler
Kiraz, 10.8 miligram C vitamini içerir. Bu vitamin kemik, kan, kas ve kan damarlarının kolajen oluşumu için gereklidir ve vücuda demir üremeye yardımcı olur. Meyve ayrıca beta karoteni içerir ve düşük miktarda K vitamini, vitamin B-6 ve vitamin A sağlar.
Mineraller
Kirazların potasyum seviyesi 342 miligram veya önerilen günlük alımın yüzde 10'udur. Potasyum, kalp ve böbreklerin düzgün çalışmasına ve vücudun sindirim ve kas sistemlerini desteklemesine yardımcı olur. Kirazlar ayrıca bazı bakır, manganez, magnezyum, demir, kalsiyum, fosfor ve çinko içerir.
Sterols
Kirazlar, fitosterollerde yüksektir. Bu bitki sterolleri "kötü" kolesterol düzeylerini düşürmek ve kalp hastalığı riskini azaltmak için kullanılır. Oregon State Üniversitesi'ndeki Linus Pauling Enstitüsündeki araştırmalar, fitosterollerin kanser riskini azaltmaya ve üriner sistem semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini önermektedir.
