Acai Berry Nutrition Information

Açaí meyvesi, yaban mersini benzer görünen, küçük, yuvarlak, siyah-mor bir meyve türüdür. Brezilya, Belize ve Peru'da bulunan açai palmiye ağaçlarında 500 ila 900 meyve dallı panikalarda yetişir. 1990'lardan bu yana, açaí suyu, dondurularak kurutulan açaí ve açaí özleri, meyve suyu karışımlarında, smoothie'lerde ve diğer içeceklerde ve bir diyet ilave maddesi olarak kullanılmak üzere küresel olarak pazarlanmaktadır. Açaí meyvesi, optimal sağlık için önemli besin maddelerinde yüksektir.

Günün Videosu

Temel Besin Değerleri

Aya çilekleri, yosunlardan bile daha fazla antioksidan içeriğine sahip meyvelerden biridir. Açaí meyvesi, 100 gramlık servis başına yaklaşık 247 kaloriyi sunuyor. Dondurularak kurutulmuş toz meyve pulpası ve cildi içeren 50 gramlık porsiyon 265 kalori, 26 g karbonhidrat, 4 g protein ve 16 gr yağ (çoğunlukla oleik asit veya tekli doymamış yağ) sağlar. Toz özellikle kalsiyum ve vitamin A bakımından zengindir.

Lif-Zengin

Toz haline getirilmiş, dondurularak kurutulmuş aça meyve hamurunun 50 gram porsiyonunda yaklaşık 26 g diyet lifi bulunur ve bu önerilen günlük değerin (DV) yaklaşık yüzde 100'üdür.. Fiber, bitki gıdalardan gelir, sağlıklı bir sindirim sistemi için çok önemlidir ve Aralık 2008'de "Current Atherosclerosis Reports" da yayınlanan bir gözden geçirmeye göre, LDL (kötü) kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olur ve koroner arter hastalığı riskini azaltır. Diyet lifinden zengin gıdalar tokluk seviyesini arttırır ve kilo kontrolüne yardımcı olan daha dolgun hissetmenizi sağlar.

Vitaminler ve Mineraller

Açaí çilek tozu özellikle A vitamini ve önemli mineral kalsiyum bakımından zengindir. Vitamin A, hücreleri, serbest radikallere, çevre kirleticilerinden ve diğer kaynaklardan gelen yüklü oksijen parçacıkları tarafından hasar görmesini önleyerek vücutta bir antioksidan görevi görür. A vitamini de sağlıklı görme ve doğru büyüme ve gelişme için gereklidir. Kalsiyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olan önemli bir kemik yapıcı mineraldir.

Diğer Faydalı Besinler

Dondurularak kurutulmuş acai berry pulpasında 50 gram seving, 16 g yağ, çoğunlukla kalp-sağlıklı tekli doymamış yağlar sunar (başka bir meyve olan avokado'ya benzer şekilde). Amerikalılar İçin Beslenme Kurallarına (DGA) göre, yağ alımını kontrol etmelisiniz, ancak seçtiğiniz yağ mono ve çoklu doymamış yağlardan zengin gıdalardır, en iyi sağlık için.

Buna ek olarak, açaí çilek tozu protein açısından zengin. Protein vücut hücreleri, dokular ve kaslar oluşturmak için gereklidir.

Fitokimyasallar

Açaí meyvesi, herhangi bir meyve veya sebzenin en yüksek fitokimyasal içeriğini sunar. Şubat 2010'da yayınlanan "Moleküler Beslenme ve Gıda Araştırması" nda yayınlanan bir makaleye göre, fitokimyasallar, hastalık mücadelesi özellikleri sunan bitki bileşikleridir ve sağlık için başka yollardan da yararlanabilirler.Toz haline getirilmiş, dondurularak kurutulmuş aça meyve hamuru ve cildi fitokimyasal bileşenlerin iki sınıfından zengintir: antosiyaninler ve fenolikler.

Aralık 2004'te "Journal of Biomedical Technology" gazetesinde yayınlanan bir makaleye göre, antosiyaninler kırmızı / mor ürünlerde bulunur; sağlıklı bir dolaşım sisteminin korunmasına yardımcı olur, uygun sinir fonksiyonunu sağlar ve anti-kanser yardımları sunabilir. Fenolikler benzer faydalar sağlarlar ve üzüm ve kırmızı şarap gibi diğer gıdalarda da bulunurlar.