Kakao Tozu Besin Değerleri

Kakao tozu birçok tropikal ülkede çiftlik olarak üretilen kakao ağacı tarafından üretilen kakao çekirdeğinden elde edilir. Fasulye çikolata likörü haline getirilir, yağın çoğu çıkarılır ve kalan macun kurutulur ve toz haline getirilir. Cook's Illustrated adlı gıda bilimadamlarına ve tatlandırıcılara göre 2005 yılında çıkan bir raporda, alkollü bir solüsyona batırılmış kakao tozu - kakao tozu - "doğal" kakao tohumu ile aynıdır, ancak "kusturulmuş" kakaonun içeceklerde daha iyi tadı olduğu, pişmiş ürünler ve çikolatalar.

Kakao Tozunun Diğer Beslenme Yönleri

Kakao tozunda, amino asitler az miktarda mevcuttur ve vücuttaki proteinleri oluşturan ve yiyeceği hazırlayanların tamamına yelpazelidir. Esansiyel amino asitler besinler tarafından sağlanmalıdır, çünkü vücutta üretilemezler. Birçok amino asit kaynağı vejetaryen olmayan, ancak bu kesinlikle pantolon tabanlı.

Besin Gıdalarına Lezzet Katkısı Olarak Kakao Tozu

Yukarıda bahsedilen kesme işlemi, lezzetlerin asiditesini yumuşatır ve daha karışık lezzetlerin ortaya çıkmasına izin verir.Bu lezzetlerin karmaşıklığı, başka türlü sıkıcı "sağlıklı gıdalara karşı büyük bir lezzet arttırır. "Bu, pek çok sağlıklı çocuğun aperitiflerinin bazı kakao içerdiği nedenlerden biri olabilir.

Hafif Bir Uyarıcı Olarak Kakao Tozu

Su ile demlenmiş bir fincan kahve, 95 miligram kafein içerir ve bir fincan kakao, sadece 12 miligram kafein içeren 1 çorba kaşığı kakao tozuna ihtiyaç duyar. Theobromine, kakao ve çayda bulunan, ancak kahvede bulunmayan bir başka bitki bileşiğidir. Bildirildiğine göre kafeinden hafif olan bu uyarıcı, belki de çikolatanın ruh halini yükseltmesinin bir nedeni.