Evander Holyfield: En iyisi. Yemek. Hiç!

A mütevazı efsane kazanan tek ağır boksör Evander Holyfield beş kere dünya ağır boks şampiyonluğunu kazanacak tek ağır boks oyuncusu. En sonuncusu, "The Real Deal", Francois Botha'yı ilk profesyonel maçından yaklaşık 26 yıl sonra Dünya Boks Federasyonu tacını almak için dövdüğünde 10 Nisan 2010'da gerçekleşti. Günün

Video

Holyfield 21 yaşındaydı zamandan itibaren, o istediği herhangi bir şekilde yiyebilirim dedi ama onun mütevazı başlangıcından itibaren öğrenilen ders insanlar onun buluyor, restoranlarda yemek için daha fazla ödeme eğiliminde olduğunu oldu Sağlıksız olabilir.

“Bir yetişkin olarak, insanların tüm eşyaları, güzel sağlayabiliriz zaman evde, dışarı yemek daha iyidir gibi görünüyor yapmak gerçekleştirmek ve kimin daha çok, yemek pişirme biliyorum Holyfield, umrunda olmayan birinden daha fazla "dedi.

Evond Holyfield fırınından başka bir şey yapmadan en sevdiği yemekleri evde pişiriyor: biftek.

"Ben et yiyeciyim - sığır, kuzu, domuz eti, balık, tavuk - çünkü karbonhidratlardan çok proteinle doluyum. Ben haftada iki kez kırmızı et yiyorum, "dedi Holyfield, 50, haftada üç kere koşar ve 500 pound squat çekti.

Holyfield'ın konvansiyonel yükseltilmiş veya mera ıslahı sığır eti için tercihi olmamasına rağmen, seçim kesimi New York şerit biftektir. Holyfield'ın dediği gibi "New Yorker", inekteki ihale kısa pasajından, açık ateşte doğrudan ısı ile kızarmak için mükemmel kenarı etrafında geniş bir yağ bandına sahiptir. Bununla birlikte, Holyfield fırın kadranını ezilerek karıştırıyor. Delikli biftekin yağları erittiğini ve nemli kalmasını sağladığını söyledi.

Onun yumruk et tenderizers bilinmektedir, fakat bu tek madde tabak, Holyfield etin dokusu kadife yapım bağ dokusu ayıracağımı araçlarını kullanarak forgoes. Ayrıca pişirmeden önce ette baharat veya ovuşturur - 45 dakika boyunca. Biftek yemeye hazır olduğunda Holyfield, çevrimiçi ve seçkin bakkallarda bulunan özel Real Deal BBQ Sosunu ekliyor.

"Hedefiniz kilo vermekte ve kas kuruyorsa, et yemek yemeniz gereken şeydir. "

Evander Holyfield

Düz biftek hakkında harika olan nedir?

"Yaşamak için yiyorum; Bazı insanlar dekorasyona kapılırlar, "dedi Holyfield. Onun için bir yemekle ilgili en önemli şey, yiyeceklerin sizin için ne yapabileceği ve ona nasıl güç verdiğidir. Holyfield, biftek yiyerek onu altı saate kadar tutabildiğini ve kendisinin kas kütlesi oluşturmasına yardımcı olabileceğini söyledi. Ve bu mantıklı. göre, “Protein, kilo yönetimi ve doyma,” yayınlanan 2008 kağıt "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi," protein karbonhidrat daha tokluğu verme eğiliminde ve yağsız kas kitlesinin tutma konusunda yardımcı olabilir.Holyfield, "Hedefiniz kilo vermekte ve kas kuruyorsa et yemek yemesi gereken şey" dedi.

Evander Holyfield'ın Fırında Bulundurulmuş New York Şeridi Biftek

->

Fotoğraf Kredisi: iStock

3 Kişilik - Evander Holyfield iseniz 1 veya 999 $ INGREDIENT

12 ons New York şerit biftek

YÖNERGELER

Set fırın ızgaradan 8 inç koyun

1. Fırını kızdırmak için önceden ısıtın
2. Bardağa tavada koyun ve 45 dakika pişirin. Nadir biftek için biftekleri her 3 dakikada bir maşa ile çevirin ve toplam 12 dakika pişirin.
3. Sığır eti fırından çıkarın; fırında çıktıktan sonra biftek pişirmeye devam ederken 5 dakika dinlendirin. Bu yöntem, merkezin suları tüm boyunca akmasına izin verir; sonra Real Deal BBQ Sosunu hafif veya sıcak
4. 'da ilave edin Yuvarlak yeşil salata ve bir kadeh kırmızı şarap ile servis yapın
5. Bu ne sağlıklı bir yemek yapar?

Vancouver merkezli kayıtlı bir diyetisyen olan Nicole Fetterly, Holyfield'in kırmızı eti haftada iki kez akıllıca yemeyi sınırladığını söyledi. Fetterly, "Tüketimin sınırlandırılması, kardiyovasküler hastalık ve kolon kanseri gibi aşırı tüketim ile ilişkili riskleri azaltıyor" dedi.

Köpürme, karsinojen oluşumuna neden olabileceğinden, et tel yakılmadığı sürece iyi pişirme yöntemi olabilir. Kıvırcıkları önlemek için harika bir yol, etin asiditesini değiştirmek ve bazı kanserojenlerin yapışmasını önlemek için limon veya sirke ile hazırlanmış turşular kullanmaktır. Mağazada alınan bir marine içmeyi seçerseniz Fetterly, bazılarının sodyumda yüksek olması veya koruyucular ve yapay tatlar içerdiği için içerdikleri maddelere ve beslenme değerlerine dikkat etmesini söylemiştir. Onlardan kaçınmak için, kendi marinalini taze malzemelerden yapmanızı önerdi.

"Friedrich, Evander'in biftekini büyük bir yeşil salata ile yediği sevindirici" dedi Fetterly. "Yeşiller plakasının yarısını oluşturmalı ve daha sonra yemek, absorbe edilen kolestrol miktarını azaltmaya ve vücuda enerji vermeye yardımcı olacak yüksek lifli bir bütün tahıla ihtiyaç duyuyor; böylece protein enerji için kullanılmıyor - ama bunun yerine kas repletasyonu ve enzimatik işlemler için. “