Gıdalardan kaçınılması gereken bir Sınır Diyabetli

Sınırdaki diyabet veya prediyabet ile kan şekeri seviyeleri normalden yüksek olmakla birlikte, tip 2 diyabet (T2DM) kadar yüksek değildir. Temel prediyabet, insülin direnci adı verilen bir durumdur. Bu durumda, vücut insülin, hücrelerin kan şekeri veya glikoz emmek ve kullanmak için izin veren hormona normal yanıt vermiyor. Prediyabet, kas, yağ ve karaciğer hücreleri insüline o kadar dirençli hale geldiklerinde oluşur ki glikoza kanda oluşur. Prediabetli kişiler için iyi haber, egzersiz ve kilo kaybı ile birlikte diyetteki değişiklikler T2DM'ye ilerlemeyi geciktirebilir veya önleyebilir. Hangi gıdalardan kaçınacağınızı bilmek, sınırda şeker hastalığı diyabet için sağlıklı bir diyet hazırlamanıza yardımcı olur.

Günün Videosu

Şekerli Gıdalar

Karbonhidratlar arasında şeker, nişasta ve lif bulunur. Elyaf, sindirim sisteminden büyük ölçüde değişmeden geçerken, şekerler hızla sindirilir ve kan dolaşımına emilir. Bu, gıda kaynağına bağlı olarak değişen kan şekeri seviyesinin yükselmesine neden olur. Meyve, sebze, süt ürünleri ve tam tahıllı gıdalar, prediabetli insanlar için karbonhidratların sağlıklı kaynaklarıdır, çünkü vücuda çeşitli zararlı besin maddeleri ile birlikte ihtiyaç duyulan yakıtları sağlarlar. Ancak tatlılar, şekerleme ve şekerle şekerlendirilmiş içecekler gibi şekerli gıdalar kalorili ve besleyici özelliği yüksek değildir.

Amerikan Diyabet Derneği (ADA), tam kalorili gazlı içecekler, tatlı çay, meyve, enerji ve kahve içecekleri gibi şekerle şekerlendirilmiş içeceklerden kaçınılmasını önerir. 189.1 milyon Amerikalı yetişkini temsil eden 17 çalışmanın kapsamlı bir Temmuz 2015 "BMJ" incelemesi, düzenli olarak şekerle şekerlendirilmiş içeceklerin içilmesi her günlük servis için T2DM riskini artırdığını ortaya koydu. Orijinal risk tahminleri daha yüksekti ancak bulguları çarpıtabildiği için obeziteyi katkıda bulunan bir faktör olarak hariç tutacak şekilde gözden geçirildi.

ADA ayrıca şeker, pasta, kurabiye, pasta, hamur işleri, dondurma ve diğer tatlıları içeren diğer şekerli gıdaları sınırlamayı önerir. Bu gıdaları ortadan kaldırmanız gerekmezken, ADA bunları özel günler için ayırmanızı ve küçük bir bölüm yemek önerir. Bu T2DM geliştirme riskinizi azaltmak için önem taşıyan kilo kontrolünde yardımcı olur.

Rafine Tahıl Gıdalar

Tahıl gıdaları değişken miktarda nişasta ve lif içerir. Nişasta, kan şekeri düzeylerini etkileyen glikozla sindirilir. Elyaf meyve, sebze, fasulye ve tahıl dahil olmak üzere bitki gıdalarının sindirilemez kısmıdır. Sindirim olmadığı için, lif kan şekerini arttırmaz. Aslında yüksek lifli gıdalar, sindirim sisteminden şeker emilimini yavaşlatarak ve azaltarak kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye yardımcı olabilir.

Rafine edilmiş tahıllar öğütülür, lifin bir kısmını yararlı faydalı vitaminler ve mineraller ile birlikte ortadan kaldıran bir işlemdir. Örnekler arasında beyaz pirinç ve beyaz un bulunmaktadır. Aralık 2008 tarihli "American Journal of Clinical Nutrition" makalesinde belirtildiği üzere rafine edilmiş tahıllarla yapılan gıdalar genellikle genel tahıl gıdalardan daha fazla kan şekeri artışına neden olur. Büyük bir kan şekeri dalgalanmasının serbest radikal adı verilen kimyasal maddelerin hızlanmasına neden olduğu için bu önemlidir, Nisan 2006 "JAMA" çalışma raporunun yazarlarına dikkat edin. Yüksek seviyedeki serbest radikal, prediyabetin T2DM'ye ilerlemesine katkıda bulunabilir.

ADA, rafine edilmiş gıdalar yerine tam tahıllı, yüksek lifli gıdaları seçmesini önerir. Kaçınılması gereken veya sınırlanacak gıdaların örnekleri şunlardır: - Beyaz unlu ekmekler, makarnalar ve krakerler. - Mısır gevreği, şişirilmiş pirinç ve anında yulaf ezmesi gibi rafine edilmiş tahıllar. - Beyaz pirinç ve kuskus.

Sağlıklı Olmayan Yağlara Sahip Gıdalar

Yağ tüketimi kan şekerini doğrudan etkilemez. Fakat yüksek yağlı, yüksek kalorili bir diyet ön diyabet ve T2DM riski arttırır. Ayrıca, predediabet kalp rahatsızlığı riskini arttırır. Bu sebeplerden dolayı, sınırda şeker hastalığı olan insanlar için doymuş yağ içeriği yüksek gıdaları sınırlamak ve herhangi bir trans yağından kaçınmak önemlidir. ADA, prediyabetli kişilerin yağ tüketimi için genel popülasyonla aynı talimatları izlemelerini önerir. American Heart Association, doymuş yağın günlük kalorinin% 5 ila 6'sını sınırlamasını öneriyor. 2.000 kalorilik diyette, bu, günde en fazla 13 g ile eşittir. Doymuş yağlar, et, yumurta ve süt ürünleri dahil hayvan gıdalardan gelir. Prediyabetiniz varsa sınırlandırmak veya önlemek için doymuş yağ oranına sahip gıdaların örnekleri şunlardır: - Sığır eti, domuz eti, kuzu eti ve diğer kırmızı etlerin yağlı kesimleri. - İşlenmiş etler, örneğin sosis, pastırma ve şarküteri etleri. - Deriyle birlikte kanatlı hayvan. - Tereyag ve tam yağlı süt ve peynir.

Trans yağlar, artmış kalp hastalığı riski açısından doymuş yağlardan daha zararlıdır. Az miktarda trans yağ doğal olarak birkaç hayvan gıdasında bulunur. Yapay trans yağlar, kısmen hidrojene yağlar olarak da bilinirler ve bitkisel yağları katılaştırmak için hazırlanırlar. Trans yağlar, birçok işlenmiş ve fastfoodda tarihsel olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, sağlıkla ilgili risklerden dolayı, ABD Gıda ve İlaç İdaresi, üretilen tüm gıdalardan trans yağların 2018 yılına kadar çıkarılmasını gerektiriyor. Birçok üretici, trans yağlarını ürünlerinden elimine etse de, gıdaların serbest olduğundan emin olmak için besin etiketini ve içerdiği maddeleri kontrol edin trans yağlar. Cleveland Clinic'e göre, önlemeye yönelik gıdalar hala trans yağları içerebilir: - Hazır yemek kekleri, hamur işleri, bisküvi ve kahvaltı sandviçleri. - Cips, mikrodalga patlamış mısır ve diğer aperitif gıdalar. - Pizza ve pot pastaları gibi kabuğa sahip dondurulmuş yiyecekler. - Pişirme karışımları ve hazır yemeklik buzlanma. -- Margarin.

Sonraki Adımlar

Ulusal Sağlık Enstitüsü (NIH), yaşam tarzı değişiklikleri yapılmadıkça prediyabetin genellikle 10 yıl içinde T2DM'ye ilerlediğini bildirmektedir.Bununla birlikte, uygun beslenme, egzersiz ve mütevazı kilo kaybıyla birlikte, predediabetli kişiler T2DM gelişimini önemli ölçüde geciktirebilir veya önleyebilir. Prediyabetik 3, 234 aşırı kilolu insanın katıldığı geniş NIH destekli bir çalışma, haftalık 150 dakikalık egzersiz ile vücut ağırlığının yalnızca yüzde 7'sini kaybetmenin, T2DM'ye ilerleme oranını 10 yılda yüzde 34 oranında azalttığını gösterdi. Buna ek olarak, metformin (Glukofaj, Glumetza, Fortamet) adı verilen oral diyabet ilaçlarıyla yapılan tedavi, T2DM gelişim oranını yüzde 18 oranında düşürdü.

ADA, prediyabet hastaları için bireyselleştirilmiş bir diyet önermektedir. Dolayısıyla doktorunuzla ve diyetisyeninizle sizin için en iyi beslenme planını ve hangi gıdalardan kaçınmak veya sınırlamak konusunda konuşmak önemlidir.