İçindekiler:
Fasulye kızartması genellikle ABD'de en çok tercih edilen besin çeşidi olmasına ve faydalı besin maddeleri sunmasına rağmen, sodyumda yüksektir ve yüksek oranda Trans yağ. Bunun yerine, patates seçerek, sodyum ve sağlıksız yağlar olmadan Fransız kızartmalarının beslenme yararlarını toplayabilirsiniz.
Günün Videosu
Kalori İçeriği
Fransız kızartması yağda kızartıldığından genellikle yüksek kalorili yiyeceklerdir. ABD Tarım Bakanlığı Ulusal Standart Besiyeri Veritabanı, 20 dondurulmuş kızarmış patatesin 164 kalor içerdiğini bildirmektedir. USDA ayrıca fast-food kızartması orta siparişinde 365 kalorilik olduğunu belirtti. Buna kıyasla, küçük bir fırında patates sadece 130 kaloriyi içeriyor.
Karbonhidratlar, Protein ve Yağ
Fransız kızartması bir miktar protein içeriyor olsa da, çoğunlukla karbonhidratlardan ve yağdan oluşur. USDA 20 dondurulmuş patates kızartmasının yaklaşık 28 gram karbonhidrat, 5 gram yağ ve 3 gram protein içerdiğini bildirdi; fast-food kızartmalarının orta sıralamasında 48 gram karbonhidrat, 17 gram yağ ve 4 gram diyet protein. Buna kıyasla, küçük bir fırında patates, 29 gram karbonhidrat, 3 gram protein ve 1 gramdan daha az diyet yağı içeriyor.
Sodyum ve Trans Yağ
Bazı Fransız kızartması çeşitleri trans yağ içerir ve çoğu sodyum içerir - aşırı miktarda tüketildiğinde kalp hastalık riskinizi artırır. Amerikalılar İçin Beslenme Rehberleri 2010, diyetteki trans yağın mümkün olduğunca ve sodyumun günde 1,500 ila 2, 300 miligramla sınırlandırılmasını önermektedir. Dondurulmuş kızarmış patatesleri alırken, sodyum ve trans yağ içeriğini belirlemek için beslenme özellikleri etiketlerini kontrol edin. Fast-food zincirleri genellikle menüler veya besin zinciri web siteleri hakkında beslenme bilgilerini listeler. Fırında pişmiş patatesler trans yağından arındırılmış ve neredeyse hiç sodyum içermezler. Kendi Fransız kızartmalarınızı, tuz yerine otlar veya baharatlar ile pişirilmiş patates şeritleri kullanarak pişirmeyi deneyin.
Mikro-gıdalar
Fransız kızartması, fast-food Fransız kızartması bile patateslerden üretildiğinden bazı yararlı vitaminler ve mineraller içerirler. Patates kızartması, diyetteki potasyum, fosfor, niasin ve folatın kaynağıdır. Bununla birlikte, ekstra kaloriler, sodyum ve trans yağlar olmadan, pişmiş bir patates yemenin yerine bu önemli mikro besin maddelerinin daha fazla miktarını sağlar.
