İçindekiler:
Karbonhidratın en basit şekli olan birçok şeker türü vardır. Çok fazla diyet şekeri birkaç sağlık riski taşırken, basit şeker glikozu insan vücudunda kritik bir role sahiptir. Glikoz, vücudun hücrelerinin metabolik ve biyolojik işlevlerini yerine getirmek için kullandığı enerjiyi üreten birincil yakıttır. Glikoz özellikle egzersiz sırasında beyin, kırmızı kan hücreleri ve kas hücreleri için önemlidir.
Günün Videosu
Biyolojik Yakıt Kaynağı
Glikozun başlıca işlevi, vücut için biyolojik bir yakıt kaynağı olarak hizmet etmektir. Vücudun tüm hücreleri enerji üretmek için glikoz kullanabilirler. Bir dizi karmaşık biyokimyasal tepkime ile glikozun parçalanması, adenozin trifosfat (ATP) adı verilen yüksek enerjili molekülleri üretir. ATP molekülleri daha sonra vücudun işleyişini koruyan hücresel aktiviteleri yönlendiren enerjiyi sağlarlar. Birçok vücut hücresi, enerji üretmek için glikozdan başka besin maddeleri kullanıyor olsa da, bazıları münhasıran neredeyse tamamen glikoz kullanır.
Glukoz Bağımlı Hücreler
Beyin ve sinir hücreleri normal olarak yakıt kaynağı olarak sadece glikoz kullanırlar. Beyin metabolizma oranının yüksek olduğu nispeten büyük bir organdır. Tipik bir yetişkin beyin her gün kabaca 120 gram glikoz kullanır. Beyin hücreleri glikozu depolayamadığı için, kan dolaşımından sabit bir besleme sağlanmalıdır. Uzun süren açlık dönemlerinde, beyin yakıt için yağların (ketonlar) parçalanma ürününe geçebilir.
Olgun kırmızı kan hücreleri de sadece yakıt için glikoz kullanırlar, çünkü bu hücreler başka herhangi bir besin kaynağından enerji üretmek için iç mekanizmaya sahip değildirler. Yüksek enerjili ATP molekülleri üretmek için neredeyse tamamen glikoz kullanan diğer hücreler şunları içerir:
- göz merceği
- Bazı retinal hücreler (gözün arka tarafındaki görme duyarlı doku)
- hücreleri böbreklerin en iç kısmı
Kas gücü
Vücudun iskelet kasları, yağlı asitleri ve glikozu yakıt olarak kullanabilir. Dinlenme ve sınır fiziksel aktivite ile, iskelet kaslarını besleyen enerjinin çoğu yağlı asitlerin parçalanmasından gelir. Bununla birlikte, ılımlıdan yorucu fiziksel aktiviteye sahip olan glikozun parçalanması, iskelet kaslarını güçlendirmek için kullanılan enerjinin önemli bir kaynağı haline gelir.
Kaynaklar
Vücudun ihtiyaç duyduğu glikoz, beslenme kaynakları, glikojenin vücut depolarından (glikozun saklama şekli) ve diğer moleküllerden üretilmesinden oluşur; bu proses glikoneogenez olarak adlandırılır. Vücut, enerji gereksinimlerini yaklaşık yarım gün boyunca artıracak kadar yeterli miktarda glikojeni depolayabildiğinden, sağlıklı glikoz kaynakları ile dengeli bir diyet dahil etmeniz önemlidir.
İncelendi ve gözden geçirildi: Tina M. St. John, M. D.
