İçindekiler:
Tartışmalar, genetiği değiştirilmiş organizmalar veya GMO'lardan elde edilen mahsullerin çiftçilere ve tüketicilere aynı şekilde yarar sağladığını iddia eden taraflarla genetik olarak değiştirilmiş gıdalar üzerinde devam eder; tüketici güvenlik duvarı güvenlik endişelerini ifade eder. Genetik modifikasyon, verimi artırmaya yardımcı olan gıdalara nitelik katar. Mevcut en yaygın GM bitkileri öncelikli olarak tüketici değil çiftçilere ve tarım şirketlerine fayda sağlamaktadır. Bununla birlikte, GM gıdaları tüketici yararlarına yönelik olan boru hattından geliyor.
Günün Videosu
Nelerdendirler
Adından da anlaşılacağı üzere, GM gıdaları genetik olarak modifiye edilmiştir; bu da DNA yapısı bir şekilde değiştirilmiştir. Biyoteknoloji, genetik materyali bir organizmadan uzaklaştırıp diğerinin genomuna aktararak bunu başarıyor. Hem bitkilerde hem de hayvanlarda yapılabilir ve biyoteknoloji şirketlerinin elde edilen gıdaları patent etmesini sağlar. ABD Tarım Bakanlığı'na göre, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilk üç genetiği değiştirilmiş bitki mısır, soya ve pamuk.
Ürün Kalitesi
Çoğu GM gıdası, herbisitlere ve zararlılara karşı artan direnç gibi üretimden yararlanacak şekilde değiştirilir. Bununla birlikte, önümüzdeki GM gıdaları, geliştirilmiş ürün kalitesi gibi tüketiciye fayda sağlayacak şekilde test ediliyor. Örneğin, biyoteknoloji şirketleri, lezzeti ve dokuyu geliştiren GM meyve ve sebzelerin yanı sıra olgunlaşmanın ertelenmesini test etmek için onay almışlardır. Bu, ürünün daha uzun süre taze kalacağı anlamına gelir.
Beslenme Faydaları
GM gıdaları, sağlığınıza faydalı olmak için beslenme içeriğinin zenginleştirilmesi için geliştirilmektedir. Geliştirilme aşamasında, daha yüksek bir protein içeriği üretmek üzere genleri modifiye edilmiş gıdalar vardır. Diğer gelişmeler, yağ asit profilinin geliştirilmesine odaklanarak bitkilerin kalp hastalığına karşı koruyucu rol oynayan çoklu doymamış yağlar üretmesini sağlar. Biyoteknoloji şirketleri ayrıca, daha yüksek vitamin ve minerallere sahip olan bitkileri geliştiriyorlar, ayrıca kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olabilecek antioksidan içeriğini geliştiriyorlar.
Diğer Faydalar
Faydalı biyoteknoloji şirketlerinin üzerinde çalıştığı bir diğer alan potansiyel olarak zararlı kimyasalları azaltmak ve alerjenlere hitap etmektir. Örneğin, biyoteknoloji şirketleri glutensiz buğday geliştirmek için onay almışlardır. Gluten, buğday, çavdar ve arpada bulunan bazı insanlarda otoimmün reaksiyon nedeniyle yiyemeyen bir proteindir. Buna ek olarak, ABD Gıda ve İlaç İdaresi, GM patateslerinin, akrilamid diye adlandırılan kansere neden olan bir kimyasalın daha düşük seviyelerde üretilmesi için değiştirilmiş olan pazarı vurma yolunu temizledi.
