İçindekiler:
Yanık, vücuttaki ısı, kimyasallar, elektrik, güneş ışığı veya radyasyondan kaynaklanan hasardır. Medline Plus'a göre üç yanık türü birinci, ikinci ve üçüncü dereceleri içerir. Birinci derece yanık derinin dış katmanına zarar verirken, ikinci derece yanık cildin dış tabakasını ve alt katmanı hasar görmüştür. 3. derece yanıklar cildi tahrip eder veya yok eder ve altta yatan doku hasarına neden olur. Üçüncü derece yanıklar iyileşmeyi teşvik etmek için özel diyetler gerektirir.
Günün Videosu
Önemi
Rochester Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre beslenme, yanık hastanın iyileşmesinin önemli bir bileşenidir. Yanık hastaları yara iyileşmesi, kilo kontrolü ve enfeksiyon önleme için yüksek miktarda kalori ve protein gerektirir. Yeterli miktarda besin alımı yağsız vücut kütlesi ve protein depolarını saklar ve yanıklardan sonra iyileşmeye yardımcı olur.
Karbonhidratlar
Rochester Üniversitesi'ne göre karbonhidratlar yanık hastanın kalorisini sağlar. Yanık yaraları, iyileşme için karbonhidratlardan alınan glikozu gerektirir. Karbonhidratlar aynı zamanda bir yakıt kaynağı olarak kas protein kullanımını engeller. Yanık hastaları için karbonhidrat gıda seçenekleri; ekmek, tahıl, pirinç, makarna, krakerler, patatesler, fasulye, şeker, bezelye, mısır, meyve ve meyve suyu içerebilir.
Protein
Yanık hastaları, yanık yarası yoluyla artan protein kayıpları ve kas parçalanmasını önlemek için yeterli proteinin sağlanması ihtiyacı nedeniyle çok yüksek protein ihtiyaçlarına sahiptir. Kayıtlı diyetisyen websitesi Nutrition411. com yanık hastalarının kalorilerinin yüzde 20-25'ini proteinden, vücut ağırlığının kilogramı başına 1.5-0.0 gram proteine ihtiyaç duyduklarını söylüyor. Yüksek proteinli gıdalar et, tavuk, balık, fındık, tohum, süt gıdaları ve yumurta içerir.
Yağ
Yağlar, esansiyel yağ asitleri ve ek kaloriler sağlamak için yanıklardan sonra diyette gereklidir. Rochester Tıp Merkezi Üniversitesi, çok fazla yağ bağışıklık sistemini zayıflatabileceğinden, kalorinin% 30'dan fazlasını yağdan önermiyor. Yağ kaynakları tereyağı, krema, yağ, salata sosu, fındık, avokados ve somon ve sardalya gibi yağlı balıkları içerir.
Vitaminler ve Mineraller
Nutrition411'e göre vitamin ve mineral ihtiyacı, yanıkları olan hastalarda normal ihtiyaçların beş ila 10 katını arttırır. com. Bir multivitamin genellikle bir doktor tarafından tavsiye edilir ve sipariş edilir. Ek A vitamini ve C vitamini, kollajen sentezinde oynadıkları rol nedeniyle önerilebilir.
