Demir temel bir besindir, ancak hemokromatozlu insanlar bedenlerinde aşırı miktarda demir birikir. Etkilenmemiş bireylerle aynı yiyecekleri yemeğe rağmen, bağırsakları daha çok demir absorbe eder. Karaciğer, kalp, pankreas ve hipofizdeki aşırı demir depoları, potansiyel olarak siroz, karaciğer kanseri, diyabet ve kalp hastalığına neden olur. Demir emiliminin artması suçlansa da, ılımlı miktarda demir içeren bir diyet önerilmemektedir.
Günün Videosu
Sağlıklı Bir Diyetle Başla
![]()
-> Beslenme bilgi etiketinin ayrıntıları Fotoğraf Kredisi: Ahlapot / iStock / Getty Images
Genel olarak, hemokromatozlu insanlar basitçe kalp-sağlıklı bir diyet izlemelidir. 2011 yılında Amerikan Karaciğer Hastalıkları Araştırmaları Derneği tarafından yayınlanan hemokromatoz için klinik uygulama kılavuzları, doğal olarak demirden zengin gıdaların alımını sınırlamanıza gerek olmadığını belirtmektedir. Kılavuzlar, periyodik olarak kan alınmasının - terapötik flebotominin - herhangi bir diyetten ziyade demir düzeylerini düşürmek için daha önemli olduğunu vurguluyor.
Kaçınılması Gerekenler
->
![]()
Yoğurt kenarında buğday unu Fotoğraf Kredisi: Olgaorly / iStock / Getty Images
Hemokromatozlu insanlarda aşırı miktarda demir alımı önlenmelidir. Güçlendirilmiş tahıl gevrekleri, beslenme çubukları ve yemek takviyesi salataları da dahil olmak üzere demir ile güçlendirilmiş gıdalar tüketilmemelidir. Demir içeren vitamin ve mineral takviyeleri de aynı şekilde önlenmelidir. C vitamini demir emilimini artırabilmesine rağmen, C vitamini açısından zengin gıdalardan kaçınmanıza gerek yoktur. Bununla birlikte, AASLD kılavuzlarına göre, C vitamini takviyeleri önlenmelidir.
2010 yılında yayınlanan Avrupa Karaciğer Araştırmaları Derneği'nden alınan rehberlerde genelde normal bir diyet vurgulanır; ancak demir destekli gıdalar ve demir içeren vitaminlerden kaçınılmaktadır. Bu kurallar, alkolün karaciğer hasarını arttırdığını ve hemokromatozda demir absorpsiyonunu artırabileceğini belirtmektedir. Aşırı alkolden uzak durmalarını özellikle tavsiye etmemelerine rağmen, bu ihtiyatlı olacaktır.
