Konserve meyve ve sebzeler, Siyah Kalp Vişne Can Nasıl Canlanır Canlı Kalp Kirazları

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, beş Amerikalı hanenin birinin kendi üretebileceğini tahmin etmektedir; bu durum, gıdaların çoğunun bakkalda ne kadar kolay bulunabildiğini göz önüne alarak oldukça dikkate değerdir. Kirazlar konserve için idealdir çünkü iyi tutarlar, konserve işlemi oldukça basittir ve kirazların kendileri vitamin A ve C vitaminleri gibi besinlerle doludur.

Günün Videosu

Adım 1

Yeni hasat edilen ve tamamen olgunlaşmış kirazları seçin. Çürük ve bozulma olmaksızın, derin, tek biçimli bir rengi olan hafif sağlam bir meyve arayın. Miktar açısından, 9 pintlik bir konserve yükü başına yaklaşık 11 kilo kirazı gerekir.

Adım 2

Kiraz koyun ve yıkayın ve isterseniz çukurları çıkarın. Kirleri bölmelerini önlemek için çukurları içeride bırakırsanız, kirazların kenarlarını bir iğne ile sokun. Çukurlar çıkarıldıysa, kirazları renksizleşmelerinden korumak için kirazları askorbik asit veya vitamin C tabletleri içeren bir kase soğuk su içine yerleştirin. Kavanozlarınızı yıkayın ve kapakları üreticinin talimatlarına göre hazırlayın.

3. Adım

Büyük bir tencerede su ve elma suyu kaynatın. Boşalmış kiraz ekleyin ve kaynana dönün. Kavanozları kirazlarla ve pişirme sıvısıyla doldurun, yarım inçlik bir baş boşluğu bırakın. Kapakları kavanozlara yerleştirin, sabitlemek için vidalı bantların üzerine bükün.

Adım 4

Su ile yarım dolu kaynar su bidonunu yaklaşık 180 dereceye kadar ısıtın ve kutuları birer birer konserve kutusu üzerine koyun. Kavanozlar yaklaşık 1 inçlik bir kapa kalana kadar su ilave edin ve kapağı teneke kutuya koyun.

Adım 5

Suyu kaynatın ve pint kavanozlarının 15-20 dakika süreyle işlenmesine izin verin. Bir basınçlı teneke kutu kullanıyorsanız, kavanozları kapalı kapaklı raflara yaklaşık 2 inç su ile yerleştirin, kapağı sabitleyin ve yüksek ısıya çevirin. 10 dakika boyunca buhar vermeye bırakın, daha sonra kutuyu basınçlandırmak için ağırlık ölçer ekleyin. Isıdan çıkarmadan ve kanabın basıncını düşürmeden önce yaklaşık 5 ila 10 dakika süreyle işlem yapın.

Adım 6

Kavanozları bir kavanoz ile iyice çıkarın ve bir havlu için soğumasına izin verin. Kapakları sıkıştırmayın. Oda sıcaklığında 12 ila 24 saat soğutmayı takiben, contaları kontrol etmek için kapağın vidalı kısmını çıkarın. Conta sıkı ve merkez girintili ise kavanozları serin, karanlık bir yerde saklayın. Conta bozulmamış ve merkez açılmışsa, kusurlu olup olmadığınızı kavanozunuzda kontrol edin. Gerekirse değiştirin ve kavanozları doğru şekilde kapatmak için yeniden işleyin.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Taze kirazlar
• Kapaklar ve salmastralar bulunan pint kavanozlar
• Kiraz tohumu (isteğe bağlı)
• Büyük kase
• Askorbik asit veya vitamin C
• Büyük pot > Elma suyu
• Kaynar su kabı
• Termometre
• Kavanoz kaldırıcı
• Havlu
• İpuçları

Konserve kirazları bir yıla kadar güvenle saklayın ve kapakları açarken kapakların doğru şekilde kapatılmış olduğundan emin olun. yeni kavanoz