Artılarını ve eksilerini, yaklaşık 5 milyon Amerikalı ya da% 2'den fazla bir Vejetaryen Diyet

Yaklaşık 5 milyon Amerikalı ya da nüfusun yüzde 2'den fazlası bir çeşit vejetaryen diyet izliyor. Vejetaryen bir diyet başlattığınızda et yemeyi özlüyor olabilirsiniz, ancak vejetaryenliğin faydaları dezavantajları aşabilir. Bir vejetaryen diyetin avantaj ve dezavantajlarının farkında olmak, onu takip etmeyi denerseniz sağlıklı kararlar almanıza yardımcı olabilir.

Günün Video

Pro: Daha İyi Ağırlık Kontrolü

->

Vejetaryen tarzı yeme kalıplarını takip edenler obez olma eğiliminde. Fotoğraf Kredi: Bine Å edivy / iStock / Getty Images

Vejetaryen tarzı yeme kalıplarını takip edenler, bu kalıpları takip etmeyen bireylerden daha az obez olma eğiliminde. Bu kısmen düşük kalorili, sebze, meyve ve fasülye gibi daha dolgu gıdaların daha yüksek tüketiminin bir sonucu olabilir. Obezite, kardiyovasküler hastalık, yüksek tansiyon, tip-2 diyabet ve bazı kanser türleri için bir risk faktörüdür ve Amerikalı erişkinlerin üçte birinden fazlası obezdir. Yağlı etler, tereyağı ve tam yağlı peynirler gibi yüksek kalorili gıdaları kesmek kalorisinde daha düşük bir diyetle sonuçlanabilir.

Con: Olası Besin Eksiklikleri

->

Vejetaryenler vitamin B12'yi takviyeleri veya güçlendirilmiş gıdalardan almalıdır. Fotoğraf kredi: diego_cervo / iStock / Getty Images

İyi planlanmış bir vejetaryen diyet, protein ve çoğu diğer temel besin maddelerinde yeterli olabilir, ancak vitamin B-12, et gibi hayvansal gıdalarda doğal olarak bulunan doğal bir besindir., kümes hayvanları, balık, yumurta ve süt ürünleri. Lacto-ovo vejetaryen diyetler süt ürünleri ve yumurta içerir ve B-12 vitaminde yeterli olabilir, ancak süt ürünleri ve yumurtaları hariç tutan vegan diyetlerini izleyen bireylerin, kuvvetlendirilmiş gıdalardan veya takviyeden B-12 vitamini almaları gerekir. Vegan diyeti, kuvvetlendirilmiş kaynaklardan, örneğin kuvvetlendirilmiş portakal suyu ve soya sütü gibi kalsiyum içerebilir. Vegans yağlı balıklarda bulunan omega-3 yağlarını da atlar. Ceviz ve keten tohumu omega-3 yağ asitleri sağlar, ancak takviyeler diyetteki deniz eksikliğinin telafi edilmesi için ek kalp-sağlıklı yararlar sağlayabilir.

Pro: Potansiyel Sağlık Kazançları

->

Vejetaryen diyetlerinin çok sayıda sağlık faydası vardır. Fotoğraf Kredisi: Jacob Wackerhausen / iStock / Getty Images

Potansiyel sağlık faydaları, kardiyovasküler hastalık için daha düşük bir risk, düşük kan basıncı ve daha uzun ömür beklentisi içermektedir. Vejetaryen diyet, sebze, meyve, baklagiller ve tam tahıllar gibi potasyum ve diyet lifi içeren besin kaynakları içerdiği sürece bu yararları elde etmenize yardımcı olabilir. Kardiyovasküler yararlar aynı zamanda doymuş yağda yüksek olan yağlı etlerden kaçınmaktan gelir.Ek olarak, vejetaryen diyetler, yalnızca hayvansal gıdalarda bulunan ve sağlıksız düşük yoğunluklu lipoprotein veya "kötü" kolestrol düzeylerinizi ve kalp hastalığı riskinizi artırabilecek diyette bulunan kolestrol düzeyinde düşüktür.

Con: Otomatik Sağlık Yardımlarının Sahte Varsayımı

->

Bütün vejetaryen gıdalar sağlıklı değildir. Fotoğraf Kredi: Maymun İş Dünyası Görüntüleri / Maymun İş Dünyası / Getty Images

Vejetaryenlerde diyetlerin potansiyel sağlık yararlarına rağmen, bu sonuçlar otomatik değildir. Genel olarak tahıl, meyve, sebze, fındık, fasulye ve tohum gibi sağlıklı gıdaları tercih ettiğiniz zamanlarda daha olasıdır. Rafine hububat, tatlılar, şekerle şekillendirilmiş içecekler ve katı yağlara dayanan vejetaryen diyetler, et içeren diyetler kadar sağlıksız olabilir. Örneğin, patates kızartması, çörek ve çerez kekleri vejetaryen olan, ancak sağlıksız LDL kolestrolünüzü yükselten ve yüksek yoğunluklu lipoprotein veya "iyi" kolesterol düzeylerinizi düşüren tehlikeli trans yağlar içerebilirler.