İçindekiler:
Geleneksel bir Çin veya Vietnam lokantasında yemek yiyin ve muhtemelen menüsünde lezzetli kırmızı deniz yosunları bulacaksınız. Tatlı olarak eski Amerikan dondurmalarının tadını çıkarın ve kırmızı deniz yosunlarının bir özü de var. Maryland Üniversitesi Kimya ve Yaşam Bilimleri Fakültesi'ndeki bilim adamları 4000'den fazla kırmızı deniz yosunu veya Rhodophyta'yı tespit ettiler. Bir fotosentetik kırmızı pigment, fitoeritrin, güneş ışığının az olduğu derin sularda gelişmesine izin verir.
Günün Videosu
Yiyecek
Bir numara veya kırmızı ve kahverengi yapraklı deniz yosunlarının ortak adı olan Kelp, binlerce yıldır Asya'da nori olarak adlandırılan temel bir gıda olmuştur yılların. Cajuncruiser'daki beslenme uzmanları. com, kırmızı deniz alglerini çağdaş bir süperfada çağırıyor ve geleneksel bir Çin tıbbı bilgin alıntı yaparak 600 B. C.'yi yazıyor ve bunu "kralın kendisi için bile en şerefli konuk için uygun bir incelik" olarak tanımlıyor. Japon okyanus çiftçileri, son 300 yılda nori yetiştiriciliğini mükemmelleştirdi. Lezzet, sebze çorbası, popüler bir salata ve turşu içinde hazırlanır.
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Maine Eyaletinin yerlileri, kıyı şeridindeki gelgit sularından İrlandalı yosun denilen bir tür kırmızı deniz yosunu üretirler. Maryland Üniversitesi araştırmacılar, Maine yerleşimcilerinin ilk zamanlarında, İrlandalı yoğurtun, lezzetli bir jöle tatlısı olan, lezzetli tatlar ve şekerle süt ile pişirdiklerini keşfettiklerini bildirdi. Fransız mutfağı sanatçıları bu süreci "blanc mange" olarak mutfağına kabul ettiler.
Süt proteininin alg polisakaritleri ile kombinasyonu, yaygın bir koyulaştırıcı ajan olan karajenan üretir. Modern kullanımlar arasında dondurma, çırpılmış krema, çikolata sütü, kalın meyve şurubu ve diğerleri bulunur. Farmasötik jeller, losyonlar ve diş macunu, karaginadan da yararlanır.
Tıp
Temmuz 2010 tarihli bir rapordaki MedlinePlus'daki tıbbi araştırmacılar, çeşitli kırmızı deniz yosun türlerine atfedilen geleneksel Asya tıbbi erdemlerine ilişkin bilimsel araştırmaları anlatıyor. Anti-bakteriyel ve anti-fungal aktiviteler, anti-koagülan veya kan inceltme, eylemler ve antioksidan değerleri geleneksel tıp pratisyenleri tarafından teşvik edildi. Bu eylemler, test tüpü çalışmalarında ve bazı laboratuar hayvanlarında değişken, bazen sadece hafif derecelerde bulunmuştur, ancak insanlardaki kontrollü çalışmalar neredeyse tamamen eksiktir. Bazı anti-kanser aktivitesi laboratuar testlerinde de görülmekle birlikte, insanlarda doğrulanmamış olarak kalmaktadır. Kırmızı yosun, iyot yetersizliğinden kaynaklandığı bilinen bir tiroid durumunun guatr tedavisinde geleneksel olarak faydalı olabilen, değişken, bazen yüksek miktarda iyot içerir.
Kırmızı deniz yosunlarının tüm geleneksel tıbbi kullanımı "Şüpheli bilimsel kanıt" olarak sınıflandırılmıştır."Bazı kullanımların tehlikeli olduğu biliniyor Yosunların iyod içeriği oldukça değişkendir, doz aşımı mümkündür ve belirlenmiş tiroid tedavisine müdahale ihtimali vardır.Kanıtlanmamış, geleneksel önlemleri olan kanseri öngörülemeyen ve potansiyel olarak yaşamı tehdit eden haliyle tedavi etme.Kırmızı Deniz yosunları doktorunuzla dikkatli bir görüşme yapmaksızın herhangi bir rahatsızlığa yol açar.
Zehirlilik
Kırmızı deniz yosunlarının pratik uygulamalarından ve korku vermeden keyfini çıkarın.Genel bir yanlış anlamanın, bazen koylar arasında sızan ölümcül "kırmızı renkli gelgit" Denizler ve ölümcül balıkçıları ve denizleri öldüren denizler, bu yararlı deniz yosunlarından kaynaklanıyor ABD Hastalık Kontrol Merkezi (CDC), denizde seyreden nüfus için kırmızı gelgitleri açıklıyor Kırmızı gelgit, nadir ve patlayıcı aşırı büyümelerden kaynaklanır, tek hücreli, deniz canlısı bir dinoflagellat olan suyun kırmızılaşmasına ve güçlü toksinlerin havaya ve suya bulaşmasına neden olan kırmızı deniz algısı değildir. e.
CDC, yağ giderme işlemlerinde endüstriyel olarak kullanılan, bazı rhodophyta türleri tarafından havaya ve alt-tropikal okyanusa suyun içine boşaltılmış toksik bir kimyasal olan trikloroetilen izlerini tespit etti. Bununla birlikte, tutarlar oldukça düşüktür ve CDC bilim insanları bu sürümle ilişkili herhangi bir kötü sonuç tespit etmemiştir ve bununla ilgili herhangi bir uyarı yayınlamamıştır.
