İçindekiler:
Her sabah badem sütü latte ve bademli tereyağı tost öğle bir öğle yemeği için sabırsızlanıyoruz? Senin için bazı talihsiz haberler var: Kaliforniya'nın kışlık büyüme mevsimi boyunca meydana gelen olağandışı şiddetli yağışlar - devletin badem mahsülünü tehlikeye attı - kesin olarak 27 inçten fazla -. Acımasız ironi mi? Son yıllarda kuraklığa maruz kalmış Kaliforniya'da tonlarca su kullandıkları için ürün kırıldı ve şimdi çok fazla su tarafından yok edildi.
Günün Videosu
Besin zinciriyle ilgili kısa bir ders: California'daki badem ağaçlarının her dönümünde tozlama için yaklaşık iki kovan arısı gerekir. The Wall Street Journal'a göre, yağmur arı arılarının kısa çiçeklenme döneminde badem ağaçlarını tozlamak için dışarıya çıkmasını engelledi. Arılar olmadan, badem yok, tarımsal haber sitesi AgFax açıklıyor. Kaliforniya, dünyanın badem arzının yüzde 80'inden fazlasını ürettiği için bu özellikle sorunludur.
Dünyanın en büyük bademli yetiştiricisi Olam International'ın yönetim kurulu başkanı Sunny Verghese WSJ'ye verdiği demeçte, "Ne yazık ki arıları fazla zaman veremez ve onlardan daha uzun ve daha fazla çalışmalarını söyleyemem. "İsteseler de istemese de, çiftçiler Tabiat Ana'nın merhametindedir - ve bu tüm çiftçiler için geçerlidir. Bademlerin yanı sıra, kışın kaydedilen yağmurlar, Kaliforniya'daki Salinas Vadisi'nde kereviz, çilek ve yapraklı yeşil yeşillikleri tehdit ediyor.
Şimdi badem yağı ve bademli çerez paketlerinin kavanozlarını toplamanın uygun zamanı mı var?
Önümüzdeki birkaç hafta içinde badem yetiştiricileri, bu yılın ürünlerinin ne kadar yağmurdan kurtulduklarını bilirler. WSJ, "Bunun ötesinde, çiftçiler bademlerin daha sıcak günler ile daha soğuk gece arasındaki uçurumun giderek büyüdüğü konusunda nasıl bir endişe edeceğini düşünüyorlar" diyor. Amerika'nın en sevdiği fıstığı tüketmeye zamandan vaktimiz yok gibi görünüyor.
-Erin Mosbaugh
Erin, mesleği ile ilgili hikayeler anlatıyor. Bu hikayeleri Food & Wine, LA Haftalık, Ciddi Yiyenler, KCET, Robb Raporu ve İlk Şölen bölümünde bulabilirsiniz.
Siz ne düşünüyorsunuz?
tk
