İçindekiler:
Sitrik asit, C vitamini ile karıştırılmamalıdır. Çeşitli meyve ve sebzelerde bulunan zayıf bir organik asittir. Sitrik asit metabolizmada her yaşam biçiminde bulunur ve sitrik asit döngüsünün bir parçasıdır. Koruyucu, içeceklerde aroma ve organik bir temizleme çözücüsü olarak kullanılabilir. Satın aldığınız sitrik asit türü, ürünün kullanım amacına bağlı olacaktır.
Günün Videosu
Gıda Sınıfı Sitrik Asit
Sitrik asit, yaygın bir gıda katkı maddesidir. Gıda sınıfı sitrik asit suda çözünür ve çeşitli yiyecek ve içeceklerin lezzetlendirilmesinde kullanılır. Toz veya hap şeklinde. Şeker, meşrubat ve jelatinlerde tart lezzetlerini arttırmak için kullanılır. Ayrıca, Avrupa Citric Acid Manufacturers Association (Avrupa Sitrik Asit Üreticileri Derneği) veya ECAMA'ya göre gıdalardaki PH'yi dengeler. PH ayarlaması jelatin ve pelin jölesi için kullanılır. Ferit bulanıklığını, oksidasyon işleminde metal oluşturmayı önlemek için şarapta kullanılır.
Sitrik asit, limon, kireç veya diğer narenciye alkolsüz içecekleri için önemli bir lezzet arttırıcıdır. Bu içeceklerdeki keskin meyve aromalarını arttırır. Aynı zamanda meyve ve meyve sularında asitli kıvamda kalmanıza yardımcı olur.
Konserve gıdalardaki sitrik asit, gıdanın rengini, tutarlılığını ve görünümünü korumaya yardımcı olur.
Farmasötik Sitrik Asit
Tuz veya sıvı formundaki sitrik asit, ilaç, kişisel bakım ürünleri ve kozmetik ürünlerinde kullanılır. Sitrat tuzu, bikarbonatla birlikte kullanılabilir ve banyo banyosuna veya banyo köpürmesine dönüştürülebilir.
Yeni kozmetiklerde kullanılan sitrik asit, Yeni Zelanda Dermatoloji Derneğine göre cildi pul pul dökmek ve iyileşmeyi artırmak için kullanılan alfa hidroksi asit kremlerinde bulunur. Alfa hidroksi losyon ve kremlerde bulunan sitrik asit, limon ve limonlardan veya sitrik asit içeren diğer meyvelerden elde edilir.
Kozmetikte bir koruyucu olarak ve ürünün stabilitesini arttırmak için ECAMA'ya göre de kullanılır.
Sitrik Asit Solventleri
Sitrik asit, antimikrobiyal bir pestisittir ve Çevre Koruma Kurumu'na göre bir dezenfektan, mikrop öldürücü, dezenfektan ve virüsit olarak kullanılır. Tezgah üstleri, masa değiştirme, evcil hayvan çevresinde ve meyve veya sebze yıkamada kullanımı güvenlidir.
Deterjanlarda ve endüstriyel temizlik maddelerinde fosfat yerine sitrik asit kullanılabilir. Bu, nehirlere ve göllere giren çevre kirleticilerinden olan fosfat miktarını azaltmaya yardımcı olur. Sitrik asit biyolojik olarak parçalanabilir ve çevreyi kirletmez.
Gıda ve İlaç Kurumu, gıda katkı maddesi olarak ve gıda çevresinde kullanım için sitrik asidi onayladı. Çevre Koruma Kurumu'na göre, karasal ya da su canlıları için çevresel bir risk faktörü olarak kabul edilir.
