İçindekiler:
Buğday nişastası, bitkinin şeker depolama hücrelerinde depolanan şekerdir. Uluslararası Nişasta Enstitüsüne göre, şeker granülü nişastaya dönüşür ve daha sonra toz halde işlenebilir. Buğday nişastası, gıda katkı maddesi olarak ve tekstil ve kağıt endüstrilerinde bir üretim bileşeni olarak kullanılabilir. Buğday nişastası, görünüşte mısır nişastasına veya işlenmiş durumda una benzemektedir.
Günün Videosu
Kalınlaştırıcı Ajan
Buğday nişastası, mısır nişastasına benzer bir görünümdedir ve bir tarifi koyulaştırma ajanı gerektirdiğinde kullanın. Beyaz tozu, az miktarda suyla birleştirildiğinde, yemek soslarını ve tatlı pudingleri stabilize etmeye yardımcı oluyor, çünkü RecipeTips. com. Buğday nişastası mısır nişastası kadar güçlü değildir; buğday nişastasının aynı ölçümü, örneğin bir sosta kullanıldığında aynı sonuçlara ulaşamayabilir.
Gıda Tatlandırıcı
Buğday nişastası genellikle glikoz şurubu, malotdeksin ve şeker şekeri gibi dekstroz gibi tatlandırıcılarda, özellikle Avrupa'da bulunan bir üründür. Çölyak. com, buğday nişastası veya glikoz şurubu içeren işlenmiş gıdaların, çöp hastalığı olan insanlar için çok az miktarda gluteni içermesine rağmen emniyetli olabileceğini bildirdi. Celica hastalığı, insanlarda buğdayda bulunan bir protein olan gluteni aldıklarında ciddi gastrointestinal reaksiyona giren bir durumdur.
Kitap Onarım Yapıştır
Buğday unu kullanımı yiyecekle sınırlı değildir. Toz, su ile karıştırılabilir ve genellikle kitap bağlarını ve kağıdı onarmak için kullanılan bir macunu oluşturmak üzere ısıtılır. Indiana Üniversitesi Kütüphanesi'nin koruma departmanı, buğday nişastası macununun, Japon kâğıt kağıdı ile birlikte, kitapların menteşelerini düzeltmek için olduğu kadar kağıt üzerinde düz onarım yapmak için kullanıldığını da açıklıyor. Buğday nişastası macunları, bozulmayı önlemek için karıştırıldıktan ve piştikten sonra soğutulmalıdır.
Tekstil Boyutlandırma
Tekstil endüstrisi, aşınmaya karşı kumaş üretirken buğday ezmesini boyutlayıcı olarak kullanır. Sizer, malzemeye koruyucu bir bariyer sağlayan ve kumaşın giyilebilir olmasını sağlayan bir maddedir. Uluslararası Starch Enstitüsü, üretilmekte olan nişastaların yaklaşık yüzde 40'ının - ki buğday nişastasının bir tanesi olduğunu - kâğıt endüstrisi tarafından kullanılmaktadır.
