İçindekiler:
Sodyum nitrat renksiz, kokusuz, kristal halindeki bir bileşiktir; bazen soda niteri, soda nitratı veya Şili sirkeleteri olarak anılır. Potasyum nitrat, gübreler, patlayıcılar, yüksek mukavemetli cam üretimi, bazı sınırlı farmasötik ürünler ve etleri korumak için kullanılır. Aynı zamanda gübreler ve patlayıcılar için de önemli olan nitrik asit üretimi için hammadde olarak kullanılabilir, ayrıca metallerin aşındırılması ve altının arıtılması ve ekstraksiyonu için de kullanılabilir. Genellikle kimyasal açıdan benzer olmasına rağmen, kesinlikle farklı özelliklere ve kullanımlara sahip olan sodyum nitrit ile karıştırılır.
Günün Videosu
Etleri Koruyun Etme
Sodyum nitrat, işlenmiş etlerde bulunan, sosisli sandviçler, bologna, salam, jambon ve diğer şarküteri etlerinde bulunan bir koruyucudur. Eti bozan bakterilerin büyümesini engeller ve eti kırmızı veya pembe renkte muhafaza eder. Sodyum nitrat tavuğa veya ton balığa eklenmez, çünkü korunacak kırmızı renk yoktur. Nitritlerin bu sürece dahil olma olasılığı daha yüksek olmasına rağmen, botulizmi önlediğine dair bazı kanıtlar vardır. Nitrit yerine sodyum nitrat, yaşlanma süresinin uzun olması nedeniyle ülke jambonunun kürlenmesinde kullanılır.
Gübreler
Sodyum nitrat, bitkilerin büyümesinde önemli olan azot içerir. Çok fazla azot, meyve ve çiçek üretimini geciktirebilir ve çok azı bitkinin büyümesine engel olabilir. Sodyum nitrat gübrelerinden azot hemen bitki kökleri için kullanılabilir.
Cam
Sodyum nitrat, kimyasal olarak güçlendirilmiş cam yapmak için iki aşamalı bir proseste bulunur. Cam madde, önce sodyum iyonlarıyla camın yüzeyini zenginleştiren, bitmiş ürünün mukavemetini arttıran bir sodyum nitrat banyosuna batırılır. Kimyasal olarak güçlendirilmiş cam, çizilmeye karşı dirençlidir ve çarpma ve bükülme mukavemetinde artışa ve sıcaklık stabilitesinde artışa sahiptir. Ayrıca, güçlendirilmemiş camdan daha büyük parçalara ayrılır. Bazı savaş uçağının uçak kanopisi ve camın tokluk ve optik berraklığı gerektiren diğer durumlarda yararlıdır. Sodyum nitrat aynı zamanda yüksek kaliteli gözlük üretiminde ergimiş camların berraklaştırılması için de kullanılır.
Farmasötik
Sodyum nitrat, muhtemelen bir koruyucu olarak çeşitli göz damlalarında bulunan inaktif madde olarak listelenmiştir. Sodyum nitrat, tıptaki aktif bir muhteviyattan çok, azot içeren kontrol bileşiği olarak kullanılır. Ulusal Sağlık Enstitüsü tarafından 2005 yılında yapılan bir tıbbi araştırmada, araştırmacılar düşük konsantrasyonlarda nitritin kalp krizi ile bağlantılı yaralanmalara karşı koruma sağladığını buldu. Ekip, salin veya nitratın nitrit kontrol muamelelerine karşı etkilerini karşılaştırdı.Nitrat kimyasal olarak nitrite benzer, ancak kandaki nitrik oksite dönüşemez ve bu nedenle nitritin yaptığı gibi kan damarını genişleten özelliklere sahip değildir. Bu çalışmalarda, sodyum nitratın bir etkisi yoktu.
Patlayıcılar
Sodyum nitrat roket iticilerinin bir bileşenidir. Siyah toz itici gazın potasyum nitratının yerini alması bilinmektedir, ancak performans daha azdır. Yeniden kristalize edilmiş veya dökme şekerli rokette sodyum nitrat, yeniden kristalleşmediğinden çalışmak daha zordur. Patlayıcı bir madde olan sodyum nitrat'ın birçok avantajı vardır. Ucuz, dengeli, toksik olmayan ve zehirli değildir. Bununla birlikte, yavaş yanma oranı vardır.
