Mısırın Besin Değeri Nedir?

Mısır çok özel bir gıda olup sadece bir gıda kategorisine değil ikiye ayrılır. Mengene dışına koyduğunuz çekirdekler sebze olarak sınıflandırılır, ancak kuruyup patlamış mısırları patlamış mısır içine attığınızda bir tane olarak kabul edilir. Mısır aynı zamanda antioksidan ve lif bakımından zengindir besin gücüdür. Eğer vejetaryen gökkuşağınıza eklemek için sarı veya beyaz bir sebze arıyorsanız, mısır çok miktarda besin değeri sunar.

Günün Videosu

GDOlar Hakkında Bir Söz

Büfe ve çiftçi pazarlarında bulduğunuz mısırdan bazıları genetiği değiştirilmiş olabilir, yani mısır genetik olarak direnmek üzere tasarlanmış demektir Herbisitler ve kendi böcek öldürücü ilaçlar üretirler. İnsanlar genetiği değiştirilmiş gıdalar yemeyi tercih eden başlıca endişeler arasında, genin alerjik reaksiyonu, genin genetik olarak modifiye edilmiş gıdanın vücudunuza aktarılması ve modifiye edilmiş genin diğer bitkilere aktarılması bulunmaktadır. Organik mısır ve mısır ürünlerini satın alarak genetiği değiştirilmiş mısırlardan kaçınabilirsiniz.

Kan Basıncını Artırır

Yeme mısır kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Bir bardak sarı mısır 392 miligram potasyum içerir ve 1 su bardağı beyaz mısır 416 miligram içerir. Diyetinizde daha fazla potasyum almanız kan basıncını artırabilir. Amerikan Kalp Derneği günde 4, 700 miligram önermektedir. Sarı veya beyaz yiyen mısır, günlük ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. Bununla birlikte, yüksek potasyum gıdalar yemek herkes için iyi değildir, özellikle yaşlı yetişkinler ve böbrek hastalığı olan insanlar. Potasyum ihtiyacınızdan emin değilseniz, doktorunuzla konuşun.

Zehirli Antioksidanlar

Diğer sebzeler gibi mısır da hücreye zarar veren serbest radikallerle mücadele etmenize yardımcı olabilir ve kalp rahatsızlığı, kanser ve diğer hastalıkların riskini azaltabilir. Los Angeles'taki Wheels West'teki Yemekler'e göre, mısır buğday, pirinç veya yulaflara kıyasla antioksidanlar için daha iyi bir kaynaktır. Mısırda bulunan antioksidanlar karotenoidler, C vitamini ve E vitamini içerir.

Gözlerinize İyi

Mısır, gözleriniz için özellikle iyi olan karotenoidler içerir: lutein ve zeaksantin. Antioksidanlar olarak, lutein ve zeaksantin, gözlerindeki sağlıklı hücreleri zarar verici yüksek enerjili mavi ışık dalga boylarına karşı korur. Amerikan Optometri Birliği, lutein ve zeaksantinin sizi maküler dejenerasyon ve katarakt gibi kronik göz hastalıklarından korumasına yardımcı olabileceğini ve mısır gibi bu besin maddelerinden zengin gıdaları yemenin önerildiğini bildirmektedir.

Kabızlığı Azaltır

Sarı mısırın 1 bardak porsiyonunda 3.9 gram lif ve aynı miktarda beyaz mısırın 4. 2 gram elyafı vardır. Mısırdaki elyafın çoğu çözülmeyen elyaftır. Çözünmeyen elyaf, dışkıya hacim katar ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.Aynı zamanda vücudunuzu toksinlerden daha hızlı kurtarmaya yardımcı olur.