En Kötü haberler! Nutella, Kanser Riskinizi Arttırabilir

Nutella sevenlerinde birincil bileşen olduğunu ortaya çıkardı, bunun için kaşıklarınızı indirmek isteyebilirsiniz. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, Nutella'da birincil bileşen olan palmiye yağı kanserojen olabileceğini ortaya koydu.

Günün Videolu

EFSA'ya göre, bazı kanser kaynaklı maddeler - glisidil yağlı asit esterleri (GE), 3-monokloropropandiol (3-MCPD) ve 2-monokloropropandiol (2-MCPD) ve yağlı asit esterler - yüksek sıcaklıklarda rafine edildiğinde bitkisel yağlarda gelişir (yaklaşık 200 derece santigrat). Bu karsinojenlerin en yüksek konsantrasyonları palmiye yağları ve avuç iç yağlarında bulunmuştur. Bununla birlikte, raporda kaçınılması gereken belirli bir tür hurma yağı olup olmadığı tespit edilmemiştir.

EFSA, margarini ve "hamur işleri ve kekleri" tüketici için ana kaynak olarak belirtmektedir. Bununla birlikte, olumsuz sağlık taleplerini aktif bir şekilde çürütmesi nedeniyle, herkesin temel fındık pazarına sahip İtalyan şirketi Ferrero büyük bir heyecan uyandırıyor.

Business Insider'a göre Ferrero, satışlarının yaklaşık beşte birini oluşturan "Nutella'nın güvenliğini halka açıklayan bir reklam kampanyası başlattı" dedi. Şekerleme firması, Nutella'nın pürüzsüz dokusundan ve raf ömründen sorumlu olan palmiye yağı takas etmeyi reddettiğinden çok fazla şey yapamaz.

Ayrıca, palmiye yağı'nın mevcut en ucuz bitkisel sıvı yağı olduğunu ve bir alternatife geçiş yapmanın yılda 22 milyon dolara şirkete 8 milyon dolar ek maliyet getirileceğini belirtiyor Daily Mail bildiriyor.

Ama rahat nefes alabiliyor olabilirsiniz, çünkü Ferrero Reuters'e palmiye yağı karsinojenlerin oluşmaya başladığı sıcaklık işaretinin altında kalan "200 C'nin hemen altında" rafine ettiklerini söylüyor, rapora göre. EFSA, palmiye yağının düşük sıcaklıklarda rafine edilmesi riskleri hakkında yorum yapmayı reddetti.

Yani, EFSA tüketicilerin Nutella yemeyi durdurmalarını tavsiye etmiyor; daha fazla çalışma risk seviyesini ortaya koyana kadar. SF Gate, bu korkunç bulgulardan önce bile, 44 milyar dolarlık palmiye yağı endüstrisine "ormansızlaşma, türlerin yok olması, insan hakları ihlalleri ve yüksek sera gazı emisyonları" konusunda uzun süredir tartışmalara yol açtığını yazıyor.

Son yirmi yılda on binlerce orangutan, palmiye yağı endüstrisinin doğrudan bir sonucu olarak öldürüldü. Güneydoğu Asya'da ormandaki ormansızlaşma, palmiye yağının yetiştirilmesinden kaynaklanıyor ve hayatta kalmanın tamamen yağmur ormanlarının sağlığına bağımlı olduğu yabani orangutanların geleceği için "şu anda en büyük tehdit" dir, Indianapolis Hayvanat Bahçesi'nin koruma ve yaşam bilimleri başkan yardımcısı Robert Shumaker, Huffington Post'a söyler.

Palmiye yağı, aynı zamanda, yerli toplulukların geçim ve haklarına büyük bir katkıda bulunuyor. Endonezya hükümeti, 1960'lardan bu yana özel hurma yağı şirketlerine yerli toprak kazandırıyor: "Tek bir palmiye plantasyonu, binlerce Endonezyalı ormanları, havzaları ve orman kaynaklarını yokederek tüm orman topluluklarını yoksullarla yüz yüze bırakıyor; Zaman ", Yağmur Ormanı Aksiyon Ağı raporlar.

Amanın. Ancak sevdiğiniz kavanoz Nutella'yı attıysanız bile, hurma yağı söz konusu olduğunda güvende değilsiniz. Huffington Post'a göre, "tüm tüketim mallarının yarısı" içindedir ve çeşitli monikerler altında listelenebilir. Yağı içeren diğer işlenmiş gıdalar paketlenmiş ekmek ve dondurma içerir ve ayrıca ruj ve deterjan gibi dokunulmaz nesnelerde bulunur.

Anlaşılabilir bir şekilde - kekelemek ve kahvaltı için "çikolata" yiymenin olası sonunu ağlamak gibi hissedebilirsiniz. Ancak henüz umut kaybetme. Aslında, kendi fındık ürünlerini evde de yapabilirsin. Böylelikle, vücudunuza koyduğunuz malzemeyi kontrol edebilir ve bitkisel yağdan tamamen kaçınabilirsiniz. Sonuç olarak, sorun olmaz.

Siz ne düşünüyorsunuz?

Bunu okuduktan sonra, Nutella'nın tadının riskleri aştığını düşünüyor musunuz? Nutella yemenin en sevdiğiniz yolu nedir? Ferrero'nun Nutella'nın tüketilmesi güvenli olduğunu iddia ettiğine inanıyor musunuz? Yorumlar bölümünde bize bildirin!