Air-Popped Popcorn Vs. Mikrodalga patlamış mısır

ABD'li patlamış mısır endüstrisine göre, ortalama bir Amerikalının patlamış mısırdan hoşlandığını varsaymak muhtemelen güvenlidir - bütün tahıl atıştırması, kişi başı 200 bardak bir oranda tüketilmektedir. En iyi ihtimalle patlamış mısır, kalori ve yağ oranı düşük, diyet lifi ve neredeyse sodyum içermeyen iyi bir kaynaktır. Mikrodalga patlamış mısır - birçok işlenmiş gıdalar gibi - tipik olarak lezzet ve rahatlık için besleyici değeri feda eder.

Günün Videosu

Kepekli Atıştırmalık

Patlamış mağaranın en doğal biçimi, her kalorinin, besin maddesinin ve fitokimyasal maddenin çekirdekten düz çıkmasıyla ortaya çıkan hava atmasıdır. Tarla ABD Tarım Bakanlığı'na göre 3 kap bardağı sade hava ile patlayan patlamış mısır, 90 kaloriyi, 3 gram protein, 1 gram yağ ve 19 gram karbonhidrattan fazlasını sağlar. Bu karbonhidratların yaklaşık yüzde 20'si (yaklaşık 3,6 gram) diyet lifinden geliyor. Patlamış patlamış mısırdaki yağın yüzde 70'inden fazlası doymamış, kardiyovasküler sağlıkla ilişkili tür.

Beslenme Karşılaştırması

Tüm gıda ürünlerinde olduğu gibi mikrodalga patlamış mısırın besin değeri, nasıl yapıldığına bağlıdır. Kısmen hidrojene edilmiş yağla hazırlanan düzenli tereyağ aromalı patlamış mısır, 2. 3 gram trans yağ da dahil olmak üzere 1.8 gram protein, 8 gram yağ ve 3. bardak servis başına 13 gram karbonhidrattan oluşan yaklaşık 132 kalori sağlar. Aynı zamanda elyafta yüzde 30 daha düşük ve hava açılan çeşitliliğin 90 katı sodyum içermektedir. Her ne kadar palmiye yağı ile yapılan düzenli mikrodalga patlamış mısırın kalorisinde ve yağda biraz daha düşük olmasına rağmen, hala trans yağın iz miktarları bulunur. USDA'ya göre, az yağlı çeşitlerin mutlaka daha sağlıklı olması gerekmiyor; yüzde 94 oranında yağ içermeyen bir ürün, hurma yağı ile yapılan normal mikrodalga patlamış mısır patlamasında hâlâ iki kat fazla trans yağ içerebilir.

Birincil Sağlık Riski

Mikrodalga patlamış mısır, havada çığır açan çeşidinden daha çok kalori ve sodyumda ve fibrede daha düşük olmakla birlikte, daha az sağlıklı olması temel nedeni trans yağları içermesidir. Amerikan Kalp Cemiyeti, günlük kalorilerin% 1'inden fazlasının trans yağlardan gelmemesini önermektedir çünkü bu çoğunlukla üretilen yağların çok fazla tüketilmesi sağlıksız kolestrol seviyelerini yükseltir ve kalp rahatsızlığı ve Tip 2 diyabet geliştirme riskinizi arttırır. Kısmen hidrojene edilmiş yağla hazırlanmış düzenli 3 terapi patlamış mısır patlamış mısırdan yaklaşık 21 kalori trans yağ elde edersiniz ki 2, 100 kalorilik bir diyet yerseniz bir gün tüketmeniz gereken maksimum miktardır.

Potansiyel Sağlık Riskleri

Mikrodalga patlamış ması ayrıca perflorlu bileşikler veya PFCler ve diasetil gibi potansiyel olarak zararlı kimyasalların kaynağı olabilir.PFCler, mikrodalga patlamış mısır içine genellikle onlarla kaplı olan torbayla yol katetmektedir. Bu kalıcı kimyasallar Kanada'nın Çevre Sağlığı Ulusal İşbirliği Merkezi'ne göre düşük doğurganlık hızları ve tiroid fonksiyonlarındaki değişikliklerle bağlantılı. "Toxicology'de Kimyasal Araştırma" dergisinde yayınlanan 2012'de yayınlanan bir çalışmada, mikrodalga patlamış mısırın tereyağı lezzetini ve aromasını vermek için yaygın olarak kullanılan bir kimyasal olan diasetil'in Alzheimer hastalığına bağlı anormal bir proteinin zararlı etkilerini büyüteceği belirtiliyor.

Onu Sağlıklı Kalmak Mikrodalga patlamış mısırın tuzaklarından kaçınabilir ve yine de patlamış mısır yapmak için mikrodalga fırını kullanabilir - tek ihtiyacınız olan şey bir öğle yemeğinde boyutta kağıt torba ve yaklaşık 1/4 fincan mısır patlaması. Çekirdekleri torbaya yerleştirin, çantanın üstünü iki kez katlayın, iki dakika üst üste mikrodalga fırlatın veya patlama yavaşlarcaya kadar. Biraz zeytin yağı, deniz tuzu ve lezzet için taze öğütülmüş biberle atın.