İçindekiler:
- Günün Videosu
- Kardiyovasküler Riskin Azaltılması
- Antioksidanlar ve Kanser Önleme
- Antiobesite Özellikleri
Yunnan bölgesinde 1 milyon 700 yıl Pu-erh çay hasadı yapılmış, tıbbi ve pu-erh çayının sağlık yararları yüzyıllardır avutuldu. Pu-erh, bütün çay gibi Camellia sinensis ağacından hasat edilir, ancak pu-erh çay çeşitlerinin yaprakları geniş yapraklardandır. Çay fermente edildiğinde, pu-erh çayının sağlık yararları ürettiği düşünülen, daha yüksek bir oksidasyon seviyesi veren bu geniş yapraklardır.
Günün Videosu
Kardiyovasküler Riskin Azaltılması
Pu-erh çayı çeşitli biçimlerde gelir ve ham veya fermente olmamış veya fermente edilmiş ve işlenmiştir. Çayın sağlık yararlarını belirlemek için hem fermente edilmiş hem de fermente edilmemiş pu-erh çayı üzerinde birçok çalışma yapılmıştır. "Journal of Gerontology" de aktarılan önemli bir araştırma, hem fermente hem de fermente edilmemiş pu-erh çayı sıçanların kan lipidleri üzerinde test etti. Çalışma mayalı pu-erh'nin, sıçanların kanlarındaki lipidleri veya yağları azalttığı sonucuna vardı. Araştırmada yapılan araştırmalar, pu-erh çayının kardiyovasküler bozukluk riskini azaltmak için kullanılabileceğini ve kan lipidlerini azalttığını tespit etti.
Antioksidanlar ve Kanser Önleme
Camellia sinensis bitkisinden yapılan tüm çaylar, kanserle mücadelede yardımcı kateşinler olarak adlandırılan antioksidanları içerir. Yeşil çay veya daha az işlenmiş çay, kateşinler arasında en yüksek olanıdır. Çiğ veya fermente edilmemiş Pu-erh çayı yeşil bir çaytır. İşlenmiş ve fermente edilmesine izin verilen Pu-erh, aynı zamanda kateşinler içeren bir siyah çaydır. Pu-erh çayındaki kateçinler, oksidasyon sürecini yok eden kandaki oksitleyici elementleri kilitler ve böylece kanseri önler.
Antiobesite Özellikleri
Pu-erh çayı, vücut ağırlığını düzenlemek için yardımcı olduğu bilinmektedir. Biyokimya ve Moleküler Biyoloji Enstitüsü tarafından yürütülen bir araştırmada, pu-erh çayı, incelenen diğer çaylardan daha fazla vücut ağırlığını düzenlemek ve azaltmak için daha büyük bir kabiliyete sahipti. Çalışma, anti-obezite etkisi olan pu-erh çayında bulunan bileşiklerin kateşinler, kafein ve teanin olduğu sonucuna vardı. Pu-erh çayının da çalışmada karaciğerdeki yağ içeriğini azalttığı gösterildi.
