İçindekiler:
Sudan başka, kahve ve çay muhtemelen dünyanın en çok tüketilen içecekleri ve her ikisi de birçok ülkede derin geleneklere sahiptir. Amerika Birleşik Devletleri, 20. yüzyılın büyük bölümünde tartışmalı bir şekilde içki içiyormuş bir ülkeydi, ancak şimdi yeşil çay da dahil olmak üzere, çoğunlukla ana akım olan pek çok lezzetli seçenek var. Kahve çayından yeşil çaya geçmenin başlıca faydaları, kafein içeriği, asitliği ve antioksidanlarla ilgilidir.
Günün Videosu
Less Caffeine
Kahve ve çay içmekle bu kadar alışkanlık etmenin başlıca sebeplerinden biri de kafeinin bağımlılık özelliklerinden biridir. Kafein, aslında enerji düzeylerini arttırmaz - içeceklere şeker veya süt ilave ederken - ama daha fazla nöronu tetikleyerek beyin aktivitesini arttırır. Sonuç, yüksek biliş ve daha fazla uyanıklık derecesi. Olumsuz yönü, kafeinin bağımlılık yaratması ve baş ağrısı, huzursuzluk, kaygı ve uykusuzluğa neden olabileceği, çünkü Mayo Clinic'e göre günde 500 miligram genellikle yetişkinlerin tüketmesi gereken maksimum miktar olarak kabul edilmektedir. Kahve içerisindeki kafein çok değişir, ancak tipik 800 onsluk bir fincan 200 miligram içerebilir. Buna karşın, aynı miktarda yeşil çay genellikle 40 miligramdan daha az kafeini içerir. Yeşil çay ayrıca, kafeinin olumsuz etkilerinden bazılarını azalttığı düşünülen bir amino asit olan L-theanine'i de içerir.
Az Asidite
Kahve içerisindeki kafein sizi sinirlendirirken nispeten yüksek asiditesi mide rahatsızlığına ve karın ağrısına neden olabilir. Kahve, klorojenik asitler, alifatik asitler ve tanenler gibi çeşitli asitli ve acı bileşikler içerir. Kahve pH seviyesi yaklaşık 5 - daha düşük pH değerlerinde daha asidiktir - yeşil çay tipik olarak 7'den büyük bir pH düzeyine sahiptir, bu da alkalin anlamına gelir. Asiditesinin yanı sıra, kahvede gastrointestinal tahrişe ve bağırsak gevşetmesine neden olan diğer bileşikler de vardır. Herkes yeşil çaya olumlu tepki vermezken, alkalin içecekler midede genellikle kahve gibi asidik içeceklerden daha kolaydır.
Daha Fazla Antioksidan
Hem kahve çekirdeği hem de çay yaprakları yararlı antioksidanlar içerir, ancak çoğu yeşil çay çeşitleri öğütülmüş kahve içerenlerden daha fazla antioksidan içerir. Antioksidanlar kardiyovasküler sağlık için özellikle önemlidir, çünkü zararlı serbest radikalleri yok eder ve kan damarları da dahil olmak üzere dokuları korurlar. Yeşil çaydaki en güçlü antioksidan, belirli kanser türlerine karşı koruyabilen bir polifenol türü olan EGCG olarak da bilinir, Huffington Post'a göre.
Diğer Faydalar
Daha taze solunum, artan metabolik hız, artmış yağ yakma, artmış bağışıklık, gelişmiş bellek, beyne daha iyi kan akışı, azaltılmış risk faktörü gibi yeşil çay için kahve bırakma ile ilgili birçok başka avantaj bulunmaktadır. sayısız hastalık ve artrit gibi iltihaplanma koşullarından daha az ağrı, 2012 Daily Mail Online makalesine göre.
