İçindekiler:
Genmaicha kahverengi pirinç çekirdeği ile karıştırılmış ve hoş bir kavrulmuş lezzet için dikkat çeken bir Japon yeşil çayidir. Genmaicha çeşitli yeşil çaylardan yapılabilir. Araştırmalar, içme genmaicha'nın, çaydaki yararlı polifenollerden dolayı düzenli olarak birçok sağlık yararı ve hastalık önlemeye yardımcı olduğunu öne sürüyor.
Günün Videosu
Antioksidanlar
Genmaicha çayı, kateşinler ve galik asit gibi polifenollerin yanı sıra karotenoidler ve askorbik asit gibi diğer antioksidan bakımından zengindir. "American College of Beslenme Dergisinde" yayınlanan yeşil çayın faydalı etkilerine ilişkin 2006 yılı gözden geçirmesine göre, yeşil çay, siyah çaydan daha yüksek toplam antioksidan kapasitesine ve sarımsak, lahana, ıspanak gibi sebzelere göre daha yüksek antioksidan etkinliğe sahiptir. Brüksel lahanası. Yedi gün süreyle günde 6 bardak yeşil çay tüketen sigara içenler, serbest radikal kaynaklı DNA hasarının yanı sıra az miktarda serbest radikal oluşumunu daha düşük seviyede gösterdiler.
Kanser Önleme
Hayvan çalışmalarında, yeşil çayın cilt, akciğer, ağız boşluğu, yemek borusu, karın, karaciğer, böbrek ve prostat kanserini inhibe ettiği gösterilmiştir. "American College of Beslenme Dergisi" çalışmasında, yeşil çay içen kadınların düzenli olarak göğüs kanseri riski ayda en az 1 fincan içen kadınlara göre daha düşük olduğunu bildirdiler. Yeşil çay içmek yumurtalık kanseri ve insan prostat kanseri riski düşüklüğü ile de ilişkilidir. Yeşil çay ile mide, kolon ve rektal kanserler arasındaki ilişkiyi araştırmak daha kesin değildir.
Düşük Kan Basıncı
Çin tıbbında, genmaicha gibi yeşil çayların yüksek tansiyonun düşmesine yardımcı olduğu düşünülmektedir; Bununla birlikte, bu kullanım üzerine araştırma sonuçsuz kalmaktadır. 2004'te "İç Hastalıkları Arşivi" nde yayınlanan bir araştırma, bir yıl boyunca her gün yeşil çay içilmesinin, hipertansiyon geliştirme riskini önemli ölçüde azalttığı sonucuna vardı. Bununla birlikte, diğer çalışmalar hiçbir etki göstermedi.
Kalp Sağlığı
Epidemiyolojik çalışmalar, yeşil çay içmekle kardiyovasküler hastalık geliştirme riskinizi düşürür. "Amerikan Günlük Epidemiyoloji Dergisi" nde yapılan bir araştırma, bir önceki yılda genmaicha gibi bir ya da daha fazla çaydır sarhoş olan kişilerin hiçbir çay içirmeyenlere oranla yüzde 44 daha düşük kalp krizi riski taşıdıklarını ortaya koydu. Çayın kardiyovasküler hastalık üzerine etkisine ilişkin "American Journal of Epidemiology" nin 2001 yılındaki bir meta-analizinde, günde 3 bardak yeşil çay tüketiminde bir artışın kalp krizi insidans hızını yüzde 11 oranında düşürdüğü tahmin edildi.
Hizmet İpuçları
Genmaicha hazırlamak için, her fincan su için 1 çay kaşığı küp kaşığı gevşek yapraklı çay kullanın.Genmaicha, diğer yeşil çaylar gibi, siyah ya da oolong çaylardan daha düşük bir sıcaklıkta ıslatılmalıdır. İdeal su sıcaklığı 176 ila 185 derece Fahrenhayttır. Aşırı derecede acı bir çaydan kaçınmak için genmaicha'nızı üç dakikadan fazla dik dikeysiniz. Ortaya çıkan çay çok güçlü ise, bir dahaki sefere daha az yaprak tüketin. Daha güçlü bir çay istiyorsanız, sonraki bardağınızı daha fazla yaprakla birlikte demleyin. Geleneksel olarak, genmaicha ek süt veya tatlandırıcılar olmaksızın tadını çıkarıyor.
