İçindekiler:
Kazein, inek sütünü, keçi sütünü ve peynir, tereyağı ve yoğurt gibi bu tür sütün ürünlerinde bulunan bir proteindir. Birçok işlenmiş gıdada katkı maddesi olarak da kullanılır. Kazein bazı insanlarda, özellikle de çocuklarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. The GFCF Diet'e göre belirtiler, kaşıntılı bir döküntü veya ürtiker, nefes darlığı, bulantı, kusma ve hatta bilinç kaybı olabilir. Marketten alışveriş yaparken kazeinsiz diyet gıdalarınızı akılda tutmak size veya kazein alerjisi olan bir aile bireyine kazein kullanmadan kaçınırken size yardımcı olabilir.
Günün Videosu
Meyve ve Sebzeler
The GFCF Diet'e göre, çiğ meyve ve sebzeler doğal olarak kazein içermez. Çoğu dondurulmuş ve konserve meyve ve sebzeler ayrıca kazein içermez. Etiketi kontrol ederek satın aldığınız ürünlerin zamansız hale gelmesini sağlayabilirsiniz. Etikette kazein, kazeinat veya kalsiyum kazinat veya sodyum kaseinat gibi bir kazeinat bileşimi listelenmiyorsa, kazein içermez.
Proteinler
Beth Kevles'in "Kazein Olmayan Yeme" başlıklı makaleye göre kanatlılar, balıklar ve kabuklu deniz hayvanları dahil etler doğal hallerinde kazein içermez. Bununla birlikte, kazein izlerini önlemek için balık çubukları ve acıbadem kurabiyesi gibi işlenmiş et ürünlerindeki paketleri dikkatlice okuyun. Fındık ve tohumlar doğal olarak kazein içermez, ancak işlenmiş fıstık ürünleri kazein içerebilir veya sütlerin diğer ürünlerde kullanılan bir fabrikada üretilebilir. İnek sütü, keçi sütü ve kazein içerdiği için bu tür sütü ile yapılmış veya bunlardan oluşan herhangi bir ürünü kullanmaktan kaçının. Peynir yerine geçen maddeler ve margarin gibi birçok süt yenileme ürünü, aynı zamanda kazein içerir.
Tahıl Ürünleri
Tahıl ürünleri, "Kazeinsiz Yemek" e göre kazein içerebilir, özellikle ekmek, kek ve kurabiye gibi pişmiş mallar ise. Kazein alerjisi olan birisi için ürünlerin güvenli olmasını sağlamak için ekmek paketleri ve diğer iyi pişmiş ambalajların okunması şarttır. Üründeki geri kalan kısmı bile olsa ürünün içine fırında pişirilen ürünlerin kazein içerebileceğini unutmayın. Örneğin, çikolatalı çerezler, çerezli hamur kazeinsiz olsalar bile kazein içeren çikolata parçalarına sahip olabilirler.
