İçindekiler:
Yağda erir olan A, D, E ve K vitaminleri pek çok gıdada bulunur, yağ eşliğinde kolayca pişirme ve sindirimde kaybolmazlar. Bunlara sadece küçük miktarlarda ihtiyaç duyulmaktadır ve fazlalık karaciğer ve yağ dokusunda depolanmaktadır, bu nedenle sağlıklı kişilerin yiyecekleri her gün tüketmeleri gerekmemektedir. Doğal olarak hiçbir besin dört vitaminin önemli bir bölümünü sağlıyorsa da, sağlıklı gıdaların kombinasyonlarını seçmek günlük vitamin ihtiyacınıza ulaşmanıza yardımcı olabilir.
Günün Videosu
Vitamin A
Vitamin A gözlerin açıkça görülebilmesini ve ışığa uyum sağlanmasına yardımcı olur ve mukoza zarlarını enfeksiyondan korumak için nemli tutar. Aşırı A vitamini doğum kusurlarına neden olabilir. Karaciğer, tam veya kuvvetlendirilmiş süt ve süt ürünleri A vitamini içerir. Ispanak, brokoli ve brüksel lahanası gibi yapraklı yeşil sebzelerin yanı sıra sarı ve turuncu meyveler ve mantarup, havuç, tatlı patates ve kabak gibi sebzeler, beta-karoten içerir; Vücuttaki A vitamini.
Vitamin E
Antioksidan ve serbest radikal hasarına karşı savunucu olan E vitamini, kanser ve kalp hastalığına karşı da koruyucu olabilir. Gıdalarda, özellikle bitkisel yağlarda ve salata sosları ve margarin gibi yağ içeren ürünlerde yaygın olan E vitamini, sıcaklıkla kolaylıkla yok edilir, bu nedenle tohum, fındık ve yapraklı yeşil sebzeler gibi taze veya hafif işlenmiş kaynaklardan birini seçin. Diğer iyi kaynaklar kepekli tahıllar, karaciğer ve buğday tohumlarıdır.
Vitamin D
D vitamininin vücudun bir kısmı tarafından üretilmesi ve başka bir parçanın tepki vermesine neden olması teknik olarak bir vitamin yerine bir hormon olmasını sağlar. D vitamini, kemik büyümesi için kalsiyum ve fosfor konsantrasyonlarını korur. Besin kaynakları arasında tahkim edilmiş süt ve margarin, tahıllar, sığır eti, yumurta sarısı, karaciğer ve somon ve sardalya gibi yağlı balıklar bulunur. Ayrıca D vitamini eksikliğiyle orta derecede güneşe maruz kalma riskiyle savaşabilirsiniz - ihtiyaç duyduğunuz güneş miktarı, yılın zamanına ve bulunduğunuz yere bağlıdır.
Vitamin K
Kan pıhtılaşmasında K vitamininin etkisi hayat ile ölüm arasında fark yaratabilir. Gastrointestinal sistemdeki bakteriler vücudun emebileceği ve kullanabileceği K vitamini yaparlar. Gıda kaynakları arasında süt, yumurta, karaciğer, yapraklı yeşil sebzeler, lahana, brüksel lahanası, yaka halkaları, ıspanak ve brokoli bulunur. Eleanor Whitney ve Sharon Rolfes'e göre "Beslenme Öğrenme Anlayışı" kitabında bakteriler çoğu insanda K vitamininin yaklaşık yarısını oluşturduğundan yenidoğanlarda, antibiyotik veya antikoagülan ilaç kullananlarda eksiklik olasılığı daha yüksek. “
