İçindekiler:
Japonya'da dünyadaki en düşük ulusal obezite oranlarından birine sahip olduğunu göstermektedir. NationMaster tarafından yayınlanan istatistikler, 2005 yılı itibarıyla Japonya nüfusunun vücut kütle indeksi (BMI) - boy ve ağırlık bazında vücut yağ ölçümü - 30'dan büyük yüzdesinin yalnızca% 3,2 olduğunu; Amerika Birleşik Devletleri, 28 ülkenin en büyük listesine girdi ve% 30,6 ile VKİ'nin 30'un üstünde olduğunu bildirdi. Kilo Kaybı Merkezi, bu düşük oranı diyet ve egzersize Japon yaklaşımı olarak bildiriyor. Ulusal diyet iyi dengelenmiştir - düşük yağ, yüksek karbonhidrat ve zengin protein.
Günün Videosu
Zımba
Balık ve pirinç Japon diyetinin temel unsurlarıdır. Her yemek genellikle iki balık kursu içerir, biri sıcak, diğeri soğuk servis yapılır. Balık fırında pişirilir, ızgaralanır, çorbalar halinde servis edilir veya çiğ yenir. Kilo Kayb Merkezi'ne göre, Japonlar Amerikalılardan çok daha fazla balık tüketiyorlar ve daha az kırmızı et tüketiyorlar. Balık, birçok besin açısından zengin - protein, A ve D vitaminleri ve demir gibi mineraller - ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengin. Az kırmızı et yemek de kalp rahatsızlığı riskini azaltır.
Pirinç, Japonya'da tüketilen ana karbonhidrattır ve neredeyse her öğünde bulunur. Kilo Verme Merkezine göre, karbonhidratlar Japonya'nın toplam kalorimetrenin yaklaşık% 55'ini oluşturuyor. Japon, beyaz pirinçten daha lifli olan kahverengi pirinciyi tercih eder. Uluslararası Yaşam Bilimleri Enstitüsü Japonya'ya göre, pirinç, şekerli gıdalardan ziyade lezzetli gıdalarla daha iyi tadlar ve Japonların karbonhidrat alımında çok yüksek olduğu için yemeklerden sonra yüksek şekerli çöllere ihtiyaç duymazlar.
Porsiyon Boyutu
Japonlar çok çeşitli gıdaları tüketmekle birlikte Amerikalılardan daha küçük miktarlarda tüketirler. Suşi gibi birçok Japon gıdası, yemekleri yavaş yavaş yemeyi ve yiyecekleri tadabilmeyi teşvik eden ısırıktır; yani aynı zaman zarfında daha az yemek yiyorlar ve yiyecekleri kurtarmaya daha az isteklidirler. Japonca ayrıca, aslında sahip olduklarından daha fazla yiyecek tüketme yanılsaması yaratarak daha küçük plakalar kullanıyor.
Egzersiz
Japonlar, yaptıkları her an egzersizi günlük yaşamlarına dahil ederler. Ulaşım araçları olarak yaygın yürüyüş ve bisikletle ortaklaşa spor salonunda egzersiz yapmak yerine yaşam biçimlerine egzersizi de ekleme eğilimindedirler. Çalışmak için yürüdükleri veya merdivenleri alarak, kalori günlük rutinin bir parçası olarak yakarlar, bu da obezite ile mücadelede önemli bir adımdır.
Pişirme Teknikleri
Japonca, kalorili yoğun, ağır soslar yerine, krema sosu gibi yiyecekleri tatlandırmak için bulaşıkları kullanın. Balık et suyu, Japon mutfağının temelidir; diğer yaygın besiyeri kurutulmuş yeniden, ya da kurutulmuş tavuk mantarını kullanır. Yemek başlangıcında, et suyu bazlı bir çorbanın servis edilmesi doldurulur ve akşam yemekleri böylece yemek kalanı boyunca daha az kalori tüketir.Japonlar, buharda pişirme, kızartma ve kaynatma gibi yiyecek hazırlamak için hafif pişirme tekniklerini kullanırlar. Bu yöntemler bir besin maddesini ve antioksidanları korur ve yağ kalorisini azaltır.
Satürasyon
Japonlar, "Hara hachi bunme" adlı bir uygulamayı kullanarak tamamen doldurulmadan yemeyi bırakırlar. "Bu," National Geographic "notlarına göre, insanlar% 80 dolduğunda yemeyi bırakmaya, daha sonra aç olup olmadıklarını belirlemek için 20-30 dakika beklemeye teşvik ediyor. Çubukların kullanımı da yemek yemenin yavaşlamasına neden olur. Midenizin dolu olduğunu kaydetmek için beyninizin hipotalamustaki tokluk merkezi için yaklaşık 20 dakika yediğinden yavaş yavaş yemeniz, daha önce dolduğunuzu anlar ve daha az yiyin demektir.
