Beta-Sitosterol Doğal Kaynakları

Diyetteki değişiklikler kolestrol seviyelerinizi düşürmenize yardımcı olabilir. Örneğin doymuş yağların doymamış yağlarla değiştirilmesi ve günlük lifinizin alınması kolestrolü düşürecektir. Yardımcı üçüncü bir diyet eylemi fitosteroller denilen bitkilerden alınan maddelerin alımını artırmaktır. Beta sitosterol, en zengin fitosterollerden biridir. Fındık, bitkisel yağlar, avokado ve koyu çikolata gibi doğal kaynaklardan elde edersiniz.

Fındık ve Tohumlar

Besin öğütücü fındık ve tohumlar, kolestrolü düşürmeye yardımcı olan vitamin E, potasyum, magnezyum ve doymamış yağların iyi kaynaklarıdır. Ayrıca beta-sitosterol içerirler. En önemli kaynaklardan biri olan fıstık fıstıkları, 1 ons porsiyonunda 60 miligram beta-sitosterol sağlar. Bir sonraki en iyi seçenek arasında macadamia fıstığı, badem, kaju fıstığı, ceviz, ceviz ve fıstık bulunmaktadır. Susam tohumları, 1 yemek kaşığı 19 miligram temin eden iyi bir beta-sitosterol kaynağıdır.

Meyve ve Sebzeler

Avokadolar bu kategoride diğer seçeneklerin tümünü aşıyor. Avokado'nun yarısını veya yaklaşık 2/3 fincan küp avokado yerseniz, 76 miligram beta-sitosterol tüketirsiniz. En sevdiğiniz meyve ve sebzeler fitosterol içerir, ancak bu değerler tipik olarak toplam fitosteroller için ayrı bir miktar olmaksızın beta-sitosterol için raporlanır. Genel bir rehber olarak portakal, pancar ve Brüksel lahanası, 100 gram gıda başına yaklaşık 24 miligram toplam fitosterol içerir. Havuç, karnabahar, lahana, muz, elma, şeftali ve armuttaki toplam miktar 100 gramda 8 ila 18 miligramdır.

Bitki Yağları

Linus Pauling Enstitüsüne göre toplam fitosterollerin en yüksek konsantrasyonları bitki yağlarında bulunur. Bir yemek kaşığı kanola yağı ve mısır yağı 59 miligram beta-sitosterol içerir. Bir çorba kaşığı soya yağında yaklaşık 23 miligram ve keten tohumu yağı içerisinde aynı bölgede 28 miligram alacaksınız. Bitkisel yağların yanı sıra fındık, tohum ve avokadolar, sağlıklı doymamış yağların iyi bir kaynağıdır ve bu da kolestrolü düşürür.

Koyu Çikolata

Koyu çikolata, üzüm, çilek, elma ve çay gibi aynı antioksidan phytonutrientleri içerir.Ayrıca doğal bir beta-sitosterol kaynağıdır. En fitosterolleri elde etmek için en yüksek kakao katı içeriğine sahip çikolata seçin. Sütlü çikolatanın 1 gramlık porsiyonunda sadece 24 miligram içeren yüzde 70 ila 85 arasında kakao katı içeren koyu çikolata ile karşılaştırıldığında 3 miligram beta-sitosterol bulunur.