Kötü Etlerden Zehirlenmelerin Belirtileri ve Belirtileri

Gıda zehirlenmesi yaşadığınızdan şüpheleniyorsanız, haklı olabilmeniz için iyi bir şans var. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine göre, 6 Amerikalıdan yaklaşık 1 kişi belirli bir yıldaki gıda zehirlenmesine yakalanıyor. Bu davalardan 1.2 milyondan fazla virüs, bakteri veya parazit bulaşmış eti yeme nedeniyle Mart 2013 CDC raporunda belirtiyor. Et kontaminasyonu, genellikle uygun olmayan işleme, tutma, saklama veya pişirmeden kaynaklanır. Benzer belirtiler ve semptomlar, kötü et kaynaklı birçok bulaşıcı gıda zehirlenmesinde görülür, ancak zamanlama ve şiddet değişir.

Bulantı ve Kusma

Kusma eşlik edebilen mide bulantısı, Staphylococcus aureus (S. aureus) bakterilerinin neden olduğu vakalar gibi bazı gıda zehirlenmelerinde sık görülür. Bulantı, kusma, karın krampları ve diyare, et veya bu bakterilerle kontamine olan diğer gıdaları içtikten sonra 30 dakika ile 6 saat arasında başlar. Belirtiler, kontamine olmuş gıdalarda yetişirken S. aureus tarafından üretilen bir toksinden kaynaklanır. Norovirus kaynaklı gıda zehirlenmesi ayrıca ishal ve krampların yanı sıra bulantı ve kusmaya da neden olur. Her türlü gıda zehirlenmesinin neden olduğu şiddetli ishal dehidrasyona yol açabilir ve bu da genellikle bulantı ve kusmayı tetikler.

Diğer İşaretler ve Belirtiler

Kötü et yemesinden kaynaklanan belirli gıda zehirlenmesiyle ilişkili daha az belirtiler ve belirtiler olabilir. Örneğin, Salmonella, Shigella ve Campylobacter bağırsak enfeksiyonları bazen vücudun diğer bölgelerine, örneğin kemik, eklemler, idrar yolu, kan dolaşımı veya sinir sistemi gibi.Bu gerçekleştiğinde, yeni belirtiler etkilenen organa veya sisteme özgü gelişir. Hepatit A virüsünün yol açtığı gıda zehirlenmesi, genellikle karın ağrısı, karın ağrısı ve sarılık hissi gibi sarılık adı verilen karaciğer iltihaplanmasının neden olduğu belirtileri ve semptomları tetikler.

Gıda zehirlenmesinden muzdarip olunca ishal, kusma ya da her ikisi birden ortaya çıkan kuruma, şu belirtileri içeren kendi belirtileri ve semptomlarına neden olur: - Baş dönmesi, baş dönmesi veya bayılma - koyu renkli idrar - baş ağrısı - mide bulantısı - ağız kuruluğu - - susuzluk artışı - hızlı veya sert kalp atış hızı

Uyarılar ve Önlemler

Gıda zehirlenmesi vakalarının çoğu, hastalığın nedenine bağlı olarak, yaklaşık 1-10 gün içinde spesifik tedavi olmadan kendiliğinden düzelir. Bununla birlikte, bazı insanlar ciddi semptomlar veya komplikasyonlar gelişir. HIV / AIDS'li olanlar, organ nakli yapılanlar ve kanser tedavisi gören veya oral steroid alanlar gibi zayıflamış veya bastırılmış bağışıklık sistemi olan gençler, yaşlılar, hamile kadınlar ve yüksek risk altındaki gruplar bulunur. Gıda zehirlenmesinden şüpheleniyorsanız ve yüksek riskli bir grupta doktorunuzla bir an önce irtibata geçin. Herhangi bir dehidratasyon bulgusu veya belirtisi geliştirirseniz hemen tıbbi yardım isteyin. Aşağıdakiler de dahil olmak üzere uyarı belirtileri ve belirtileri yaşarsanız acil tıbbi müdahale gereklidir: - sürekli, şiddetli veya kötüleşen karın ağrısı - yüksek ateş - kusma kanları - kanlı, kahverengi veya katran dışkıları - idrar üretiminde ani bir azalma - ani solukluk - bacaklarda güçsüzlük, karınkanlık veya uyuşukluk - karışıklık, aşırı uyuşukluk veya zihinsel sis rengi

İncelendi ve gözden geçirildi: Tina M. St. John, MD