İçindekiler:
Beslenme uzmanları genellikle renkli meyve ve sebzelerin faydalarını öne çıkarıyorlar. Pancar, lahana, domates ve havuç gibi gerçek renkler, hastalıklara karşı savaşan flavonoidleri içerir. Bununla birlikte, çoğu ürün besin açısından zengintir. Turpgil ailesi üyesi olan karnabahar, bu sınıfın diğer sebzelerinde (brokoli, lahana ve lahana) bulunan yeşil klorofilden yoksun, çünkü çiçekler büyümek sırasında güneşin bitki yaprakları tarafından korunmaktadır. Karnabahar da beslenme açısından soluk değildir. Besin maddeleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve kanser gelişimine karşı koruma sağlar.
Günün Videoları
Bağışıklık Sistemi Soldieri
Tüm meyve ve sebzeler bağışıklık sistemini güçlendiren besin maddeleri sağlar ve karnabaharın istisna değildir. Folat ve C vitamini için mükemmel bir kaynaktır. Sadece üç çiğ çiçeği, C Vitamini Günlük Değeri'nin (DV) yüzde 67'sini sağlar. Bu, bazı narenciye ürünlerinden daha fazlasını içerir. Aynı miktar, folat için DV'nin yüzde 9'unu sunar. Güçlü bir bağışıklık sistemi, ortak soğuktan kalp hastalığına kadar her şeyi soymak için gereklidir. Antioksidan besinler açısından zengin yiyecekleri C, E, beta-karoten ve selenyum vitaminleri yiyerek, hastalıkla karşı karşıya güverte yığını lehinize.
Kanserle Mücadele Haçlısı
Karnabahar'ın kuzeni brokoli, dikkatin çoğunu bir besin gücü olarak almasına rağmen, karnabahar aynı besleyicilerin çoğunu sağlar. Aslında, karnabahar, iki fitotür maddesinin (bitkilerde bulunan kimyasal besinler), sulforafanın ve indol-3-karbinolün (I3C) mükemmel bir kaynağıdır. Birlikte, bu besinler (turpgil sebzelerde bulunur) kanseri iki şekilde önlemeye yardımcı olur. Enzimlerin vücutta kansere neden olan ajanları aktive etmesini engellerler ve hücrelere zarar vermeden önce toksinleri ve kanserojen maddeleri sistemden temizleyen enzimlerin vücut üretimini arttırırlar. Ayrıca IC3, göğüs ve prostat hücrelerindeki hücresel değişiklikleri (ve nihayetinde tümör büyümesini) tetikleyebilecek hormon seviyelerini düşüren, özellikle güçlü bir anti-tümör ajandır.
Kalp Yardımcısı
Karnabahar kolesterolü, özellikle LDL'yi veya kötü kolesterolü iki yönden azaltmaya yardımcı olabilir. İlk olarak, diyet lifi için mükemmel bir kaynaktır ve DV'nin% 3'ünden fazlasını, 1 fincanda, pişirilmiş halde, yaklaşık 3. 5 gram sağlar. En çok diyet lifi tüketenler ortalama olarak daha sağlıklı bir lipid profiline sahiptir. İkincisi, IC3 (yukarıda bahsedilen güçlü kanserle savaşan phytonutrient), karaciğer hücrelerinin apolipoproteinB-100 üretimini (apoB) yüzde 50 oranında azalttığı görülüyor. ApoB, dokulara LDL kolesterolün ana nakliyecisi veya taşıyıcısıdır.Yüksek LDL seviyeleri ateroskleroza (kalp hastalığına ve felce neden olan faktör olan atardamar duvarlarında plak birikimi) bağlıdır. Buna ek olarak, karnabahar gibi folat açısından zengin sebzeler kalp koruyucu olarak kabul edilir, çünkü folat kan dolaşımında kardiyovasküler hastalığa bağlı bir amino asit olan dolaşımdaki homosistein miktarını düşürmeye yardımcı olur.
