İçindekiler:
Genetiği değiştirilmiş patates 2015'ten itibaren piyasaya sürülüyor. ABD hükümeti GM gıdaları güvenli kabul ediyor, ancak tüm bilim adamları kabul etmiyor. GDO gıdalarının etiketlenmesini gerektiren herhangi bir mevzuat bulunmamaktadır ve eleştirmenler, konvansiyonel gıda arzının potansiyel kontaminasyonu ve arttırılmış herbisit kullanımının güvenliğinden endişe etmektedirler. GM patatesten kaçınmayı tercih ederseniz hangi çeşidin piyasaya girdiğini bilmek çok önemlidir.
Günün Videosu
Genetik Mühendisliği 101
Genetik modifikasyon, bir organizmadan genetik materyali alıp başka birinin genetik koduna aktarmayı içerir. Gıda tarımında böceklere, virüslere, hastalıklara ve herbisitlere karşı ürünün direncini artırmak gibi nedenlerle yapılır. Örneğin, böceklere karşı direnci arttırmak için, bakteri Bacillus thuringiensis'ten toksin üreten gen ürünün genetik koduna eklenir. ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre bu zehir insanların tüketmesi için güvenlidir.
GMO Patates Çeşitleri
FDA, Mart 2015 FDA basın bültenine göre topluca Ticari adı Innate tarafından bilinen GM patates çeşitlerini değerlendirmesini tamamladı. GM gıdaların güvenlik değerlendirmesi, toksisite, alerjik potansiyel, eklenen genin stabilitesi, beslenme özellikleri ve istenmeyen yan etkileri içerir. Onaylanan GM çeşitleri arasında J. R. Simplot Co tarafından üretilen Ranger Russet, Russet Burbank ve Atlantic bulunur. Patatesler bazı enzimleri düşürerek siyah lekeleri ve çürükleri azaltmak için genetik olarak değiştirildi. Bu çeşitler aynı zamanda daha az akrilamid üretmek üzere modifiye edilmiştir - nişastalı gıdalar yüksek sıcaklıklarda ısıtıldığında potansiyel olarak kansere neden olan bir kimyasal oluşturur.
Bazı Gıda Tedarikçileri Hayır deyinler
Simplot tarafından onay almak için FDA'ya sunulan araştırma kamuya açıklanmamıştır. Ancak Regulatory Toxicology and Pharmacology dergisinin Ekim 2014 sayısında yayınlanan bir çalışmada, GM patatesinin farklı bir türü değerlendirildiğinde insan güvenliği endişeleri bulunamadı. Yine de sanayi bölünmüş olarak kaldı.Mart 2015 Chicago Tribune makalesine göre, ConAgra Foods ve McCain, GM patates kullanmayacağını söyleyen gıda tedarikçileri arasında yer almaktadır. Gıda zinciri McDonald's, Simplot'un GM patateslerini de reddetti.
