İçindekiler:
Pucker'ı ekşi limon şekerlemelerine koyar, yüz kremi kokularını çıkarır ve şampuanınızın dağılmasına yardımcı olur. Narenciye ve diğer bitkilerden elde edilen kristal toz sitrik asit, gıda, kozmetik, kişisel bakım ve temizlik ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bir koruyucu ve antioksidandır.
Günün Videosu
İşlev
Herhangi bir aşçı, limon suyuna hızlı bir şekilde dalındığında, dilimlenmiş elmaların kahverengimsi olmasını önleyecektir. Meyve suyundaki sitrik asit, havaya maruz kalmış gıdaların tadını, rengini ve dokusunu değiştiren oksidasyon sürecini yavaşlatır. Sitrik asit aynı zamanda yağların kokulu ve protein bozulmasına neden olan oksidasyon sürecini yavaşlatır; bu da yağlar, proteinler ve amino asitler içeren gıdaların ve diğer ürünlerin bozulmasını engeller.
Kaynaklar
Sitrik asit, limon, limon ve portakalda tart aroması olarak çoğu insana tanıdık doğal olarak bulunan bir meyve asidi. Çilek, kivi meyvesi, ananas, şeker kamışı ve diğer tropikal bitkilerde de görülür.
Kullanım Alanları
Üreticilerin çoğunlukla kokulu ürünleri önlemek için kozmetikte sitrik asit, özellikle de yüz kremleri ve nemlendiriciler bulunur. Sitrik asit ayrıca birçok koruyucu ve antioksidan üzerinde sinerjik bir etkiye sahiptir, bu da bunları bozulmayı yavaşlatmada daha etkili hale getirir. Birçok işlenmiş gıdalar ve pişmiş ürünler, bozulmayı önlemek ve raf ömrünü uzatmak için sitrik asit de içerir. Sitrik asit, koruyucu ve antioksidan özelliklerinden dolayı evde kullanılan yüz kremleri, doğal sabunlar ve banyo ürünleri için kullanılan reçetelerde ortak bir içeriktir.
Mevcudiyet
Birçok doğal ve sağlıklı gıda mağazası, gıda sınıfı sitrik asit tozu satmaktadır. Gıda sınıfı sitrik asit tozu, büfelerde ve süpermarketlerde konserve malzemeleri ve bileşenlerin yanında da bulunabilir. Mum ve sabun üretimi için malzeme satan ürünler genellikle kozmetik, sabun ve kremlerde çevrimiçi veya çevrimdışı kullanım için sitrik asit satarlar.
Uyarı
Sitrik asit neredeyse her yerde bulunur. Gıda, temizlik ürünleri ve kişisel bakım ürünlerinin imalatçıları şampuandan pencere temizleyicisine, kahvaltılık tahıllara ve her çeşit pişmiş mala kadar değişen ürünlerde bir koruyucu ve antioksidan olarak kullanmaktadır. Bununla birlikte, saf sitrik asit, cildi tahriş edici, göz tahriş edici ve karıncalanmaya neden olan tahriş edicidir. Sitrik asite maruz kalma, bazı insanları hassaslaştırabilir ve daha sonra alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Sitrik asit ile çalışırsanız, uzun süreli cilt temasından kaçının ve uygun koruma giyin.
