İçindekiler:
Vücut, vücutta doğal olarak bulunan pürinler denilen kimyasal bileşiklerin işlenmesi sırasında ürik asit oluşturur ve geniş bir dizi gıdalar da. Her ne kadar çoğu ürik asit kanda eriyip idrarla atılırsa da aşırı miktarda ürik asit, özellikle gutta olmak üzere sağlık problemlerine neden olabilir. Purin bakımından zengin gıdalar ürik asit seviyelerini yükselterek yüksek ürik asit gıdaları olarak da bilinirler.
Günün Videosu
Et, Tavukçuluk ve Deniz Ürünleri
Et, kümes hayvanları ve deniz ürünleri, Gout web sitesine göre, yüksek purin içerikli gıdalar listesinin en üst sıralarına yerleşiyor. Pürin içeren gıdalar, gıdanın 100 gramı başına miligram ürik asit açısından ölçülür. 400 mg veya daha fazla ürik asit içerecek olanlar yüksek saflıkta kabul edilir ve tamamen önlenmelidir. Ürik asit ile ilişkili sağlık sorunlarınız varsa, 100 g başına 100 ila 400 mg içeren orta derecede purin gıdalarınızın tüketimini de kısıtlayın.
Acumedico web sitesinden elde edilen verilere göre 400 mg'dan fazla ürik asit içeren et, kümes hayvanları ve deniz ürünlerinin buzağı karaciğeri 460 mg; yağda sardalya, 480 mg; ve buzağı boynu tatlısı, 1, 260 mg. Bu kategorideki ılımlı-purin gıdalar arasında sığır filetosu, 110 mg; sığır aynası, 120 mg; tavuk göğsü derisi, 175 mg; tavuk karaciğeri, 243 mg; ıstakoz, 118 mg; domuz pirzola, 145 mg; somon, 170 mg; tek, 131 mg; alabalık, 297 mg; ton balığı, 257 mg; orkinos yağı, 290 mg; pişmiş jambon, 131 mg; ciltli türkiye, 150 mg; hamsi, 239 mg; morina, 109 mg; halibut, 178 mg; okyanus levreği, 241 mg; Atlantik ringa balığı, 210 mg; domuz eti sosis, kızartılmış, 101 mg; fistolar, 136 mg; karaciğer, 165 mg.
Meyve ve Sebzeler
Genel olarak, meyve ve sebzeler pürin içeriğinde düşüktür ve serbestçe yenilebilirler. GoutPal web sitesine göre, bu kategorideki sadece bir gıda yüksek purin kategorisine giriyor. 488 mg ürik asit ile, çoğunlukla porçini olarak satılan kurutulmuş Boletus mantarından kaçınılması gereken bir yiyecek. Orta-pürinli meyveler ve sebzeler arasında 107 mg'lık sultana kuru üzümleri ve kurutulmuş fasulye ve mercimek, beyaz fasulye dahil 128 mg; soya fasulyesi, 190 mg; mercimek, 127 mg; ve nohut, 109 mg.
Diğer Gıdalar
Standart kategorilerin dışında kalan diğer gıdalar da yüksek oranda ürik asit içerir ve bunlar diyetinizden çıkarılır ya da sert bir şekilde sınırlandırılmalıdır. Bu gıdalar arasında 680 mg bakır mayası; bira mayası, 1,810 mg; kurutulmuş haşhaş tohumları, 170 mg; ve kurutulmuş ayçiçeği tohumları, 143 mg. Ayrıca acai çilek, çikolata, kahve, kola içecekleri ve çayında bulunan alkaloid olan Theobromine ve 2 300 mg ürik asidi dikkatli olun.
