İçindekiler:
Bir bal derinliği sıvı diyet, bir dereceye kadar yutma güçlüğü yaşayan bireyler için en uygundur. Yumuşak yutma fonksiyonu veya disfaji hastaları, içme sırasındaki aspirasyonu önlemek için değişmiş kıvamlı sıvılar gerektirir. Disfajinin derecesine bağlı olarak, kalınlaşmamış pudingten kalın puding'e kadar değişen çeşitli tutarlılık seviyeleri vardır. Bal-kalınlaşmış sıvılar bal gibi bir fincan tarafına yapışan ve çok yavaş dökülen sıvılardır.
Günün Videosu
Çeşitleri
"ASHA Reader" a göre viskozite akışa karşı direncini temsil eden katıların, sıvıların ve gazların bir özelliğidir. Neredeyse tüm diyet sıvıları "ince" olarak kabul edilir veya düşük viskoziteye sahip olsa da, hava yoluna aspirasyon için en büyük riski oluştururlar. SpectrumHealth. org, balla yoğunlaştırılmış sıvılar, kaşığı sıvayan sıvılar olarak tanımlandığını söylüyor. Dökülebilir, ancak akması yoktur. Hemen hemen tüm sıvılar bu kıvamda kalınlaştırılabilir. İstenen bal-kalın kıvamına ulaşmak için ticari veya ev yoğunlaştırıcı ajanlarını satın alabilirsiniz. Evde yoğunlaşan içerikler arasında bebek tahılları, muz gevreği, mısır nişastası, anlık patates pulları, sade aromalı jelatin tozu ve bebek maması gibi saf meyveler bulunur.
Amaç
Ulusal Sağırlık ve Diğer İletişim Bozuklukları Enstitüsü tarafından açıklandığı üzere, yutma güçlüğü çeken bireylerin yutma güçlüğü vardır. Farklı disfaji seviyeleri vardır; bazıları tamamen yutamıyor olabilirken bazıları belirli tutarlılıklarını diğerlerinden daha iyi yutabilir. Disfaji, kasları ve sinirleri yutmak için kullanılan zayıflatan veya hasar gören herhangi bir rahatsızlığın sonucudur. Parkinson hastalığı, serebral felç, kanser, inme, enfeksiyonlar ve doğum bozuklukları disfaji ile ilişkilidir. Ne olursa olsun, yeme ve içme zorlaşıyor ve vücudu beslemek için yeterli kaloriyi ve sıvıyı tüketmeyi zorlaştırıyor.
Diyet Sıvıları
Disfaji hastaları sıklıkla sadece sıvı değil, aynı zamanda gıda tutarlılığında bir değişiklik gerektirirler. Virginia Üniversitesi Sağlık Sistemi, sıvıları yutma zorlukları yaşayan bireylerin günlük sıvıları her zaman yeterli bulmadığını belirtmektedir. Bu nedenle, her gün altı ila sekiz bardak sıvı içilmesini önerir. Bir sıvı kalınlaşsa bile, hala toplam sıvı alımının bir parçası olarak düşünülmektedir. Hastalar için bir diğer öneri, dikey bir sırada iken hem yiyecekleri hem de içecekleri yavaş yavaş tüketmektir. Yemekten sonra 15-30 dakika içme süresinin devam etmesi, tüm gıda parçalarının yutulmasını sağlayacaktır. Boğulmaya veya yutma sürecini daha da engelleyebileceğinden, bir saman kullanılmamalıdır.
Diet
Jackson Siegelbaum Gastroenteroloji, koyulaştırılmış sıvı diyetlerin beslenme açısından yeterli olduğunu; Bununla birlikte, bazı hastalar enerji ve besin ihtiyaçlarını karşılamak için yeterli miktarda yiyecek ve sıvı tüketmekte güçlük çekerler. Yeme süreci basitçe zor ve yorucu olur. Çoğu durumda, diyet veya tedaviye bir ayarlama yapılması gerekecektir. Kalori ve protein alımı gıdaların güçlendirilmesi yoluyla arttırılabilir. Örneğin, süt 1 suya 1 fincan kuru toz süt ekleyerek takviye edilebilir. sıvı süt, pişirme ve pişirme için kullanılabilir. Süzülmüş bebek meyveleri, pişmiş hububat, meyve suları veya milkshake'lere ilave edilebilir. Ya da, kalori tüketimini arttırmak için çorba, sebze, sos ve soslara bir parça kavrulmuş bebek eti eklenebilir.
Dikkat Edilecek Hususlar
Güvenli, aspirasyonsuz bir yutmak için sıvıların yoğunlaşması gereken kişiler önce daima bir dil-konuşma patoloğuna danışmalıdır. Bu sağlık uzmanı, hasta için en uygun tutarlılığı belirlemek için bir yutkunma değerlendirme yapacak ve daha sonra tüketim için hem ürünlerin hem de güvenli gıdaların önermesini sağlayacaktır. Virginia Sağlıklı Sistem Üniversitesi'ne göre, bal yoğunlaştırılmış sıvı gerektiren bireyler için bir anahtar tavsiye, dondurma, buz küpleri, jelatin ve milkshake gibi oda sıcaklığında herhangi bir kıvamdan kaçınmaktır.
