Nasıl Hindistan cevizi yağı çıkarabilirim?

Hindistan cevizi, yemeklik, kozmetik ve diğer ürünlerde kullanılan ince, yenilebilir bir yağla yağda yüksektir. Fıstığın etinden hindistanotu yağı çıkarmak için birkaç yöntem vardır, bunlar copra olarak bilinirler. Hindistan cevizi yağı çıkarma yöntemlerinden biri, kurutulmuş kopra maddenin hindistancevizi koprasını sıkıştıran özel bir vidalı presin içinden geçerek hindistancevizi yağından yaklaşık yüzde 75 oranında sıktığı ekspeller tekniğidir. Küçük, elle işletilen veya motorlu presler görece ekonomiktir ve çevrimiçi olarak mevcuttur. Daha küçük miktarlarda, peynir bezi kullanan bir el yöntemi de çalışacaktır.

Günün Videosu

Hindistan Cevizi Hazırlama

Ekstrasyona hazırlanmak için, önce taze hindistancevizi açınız ve eti kabuktan bir bıçakla dikkatlice sokarak copra'yı çıkarınız. Koprayı 1/4 inç parçaya kesin. Hindistancevizi etinde testa adı verilen kahverengi dış astarın kaldırılmasına gerek yoktur. Etin üzerindeki nemi kaldırmak için copra'nın iyice kurumasını bekleyin.

Hazırlama'ya basın

Herhangi bir hindistancevizi yağı çıkarmadan önce, önceki preslemede artık kalmamak için yağ basıncını iyice temizleyin. Baskıyı üretici teknik özelliklerine göre monte edin. Çıkarılan yağı yakalamak için, presin altına plastik bir kap koyun. Harcanmış Hindistan cevizi etini yakalamak için basının ucuna başka bir kap koyun.

Baskı işlemi

Baskı temiz ve çalışmaya hazır olduğundan, kurutulmuş koprayı yağ presinin üstündeki hazneye yerleştirin. Baskı tutamağını çevirin veya basın çalışan motoru çalıştırın. Basın içindeki pervane dönerken, yağın çıkarılması için copra sıkıştıracaktır. Koprayı ahşap bir dalgıç ile basına itin. Hazneyi düzenli olarak kontrol edin ve basıncını tam olarak korumak için gerektiği kadar copra ekleyin. Kapları inceleyin: dolduktan sonra değiştirin ve tüm kopyalama düğmesine basılana kadar yağı almaya devam edin.

Depolama

Yeni açılan hindistancevizi yağı kapağını yerleştirin ve 24 saat süreyle yerleşmek için sıcak bir yere koyun. Yağ herhangi katı maddelerden ayrıldıktan sonra, yağ depolamak için bir şişeye koyun ve üzerine sıkıca tutturmak için üzerine bir kap yerleştirin. Kireci önlemek için yağı ışıktan uzak tutun ve serin bir yerde saklayın.

Mekanik Presleme Alternatifi

Bir ekskavatör presi içindeki mekanik preslemeye bir alternatif olarak, testa çıkarılarak ilk önce taze hindistan cevizi copra'yı düz kabuktan parçalayabilirsiniz. Bu çok verimli bir ekstraksiyon yöntemi olmamasına rağmen, basittir. Öğütülmüş hindistancevizi peynir bezinin büyük bir parçasına koyun. Öğütülmüş hindistancevizi bastırmak için peynir bezi bükün. Sıvıyı temiz bir kapta toplayın. Sıvıyı kavanoz içine dökün ve yağın hindistanotundan ayrılmasına izin verin.Kavanozu dondurucuya yerleştirin ve sütün tamamen donmasına izin verin. Daha sonra, saklamak için hindistancevizi yağını bir şişeye dökün.