İçindekiler:
İyot, tiroit bezi işlevine katkıda bulunan bir mineraldir. Doktorunuz, tiroit kanseriniz varsa ya da radyoaktif immünanaliz denilen tıbbi bir testten önce düşük iyotlu bir diyet önerebilir. Robert J. Amdur ve Ernest L. Mazzaferri'nin "Tiroid Kanseri Yönetiminin Esasları" na göre, gıdaların belirli iyot içeriğini belirlemek zordur, zira toprak ve diğer çevresel faktörlerden etkilenir. Bununla birlikte, belirli gıdalar düşük iyotlu olarak kabul edilir. Düşük iyotlu bir diyet genellikle iyotu günde 50 miligramla sınırlar.
Günün Videosu
Nişasta
Nişastalar, vücudun birincil enerji kaynağı olan glikoz sağlar. Ticari olarak hazırlanan ekmek, tahıl, kraker tipik olarak zengin miktarlarda iyot içerdiğinden Ohio State University Medical Center, iyot kısıtlamalı diyet izlerken ev yapımı ekmeklerin izin verilen nişastalar olmasını önerir. Ayrıca buğday, yulaf ezmesi ve kıyılmış buğday küspesi, arpa ve çoğu makarna gibi tahılların tadını çıkarabilirsiniz. Una da izin verilir, bu nedenle kendi krakerlerinizi ve diğer pişmiş ürünlerinizi hazırlamak yararlı olabilir.
Meyve ve Sebzeler
Meyve ve sebzeler değerli miktarda vitamin, mineral, elyaf ve su sağlar. Neyse ki, bütün taze meyveler iyot içinde düşüktür. Taze sebzeler, patates, baklagiller ve soya ürünleri haricinde de iyot içinde düşüktür. Ohio State Üniversitesi Tıp Merkezi, tuz içeren konserve ve dondurulmuş sebzelerin hepsinden kaçınılmasını öneriyor. Meyve kokteyli harmanları ve maraschino kirazları gibi, kırmızı renkte olanlar da dahil olmak üzere, tüm saf meyve suları ve konserve meyve çeşitlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Düşük iyot içeriği sağlamak için, paketlenmiş meyve ve sebzelerin hepsini tüketmeden önce gıda etiketlerini kontrol edin.
Protein Zengin Gıdalar
Protein zayıf doku gelişimi, doku onarımı ve sürekli enerji seviyelerini destekler. Süt ürünlerinde, balıklarda ve işlenmiş etlerde yoğun miktarda iyot bulunurken, zengin protein zengin yiyecekler yoktur. Sığır eti, dana eti ve kuzu gibi doğal, tuzsuz etleri, hindi ve tavuk gibi kümes hayvanlarını seçin. Domuz eti, dana eti ve fıstık ezmesi de düşük değerli, düşük iyotlu protein kaynağıdır. Düşük yağlı bir diyet uyguluyorsanız veya yüksek kan basıncınız varsa, Amerikan Kalp Derneği organ etlerinden kaçınarak en ince kesim etleri hedef alır ve kümes hayvanlarının görünür yağ ve cildi kırpmalarını önerir.
Yağlar
Kalori olarak diğer gıdalara kıyasla yoğun olsa da, yağlar, fıstık ve tohumlar gibi yağ kaynakları değerli besinler sağlar. Yağ besin emilimi, hücre büyümesi ve beyin fonksiyonunu da destekler. Ohio State Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre, çoğu yağ, margarin ve tuzsuz fıstık ve fıstık ezmesi de dahil olmak üzere tereyağı bir kenara bırakarak yağ kaynaklarının çoğu düşük iyotlu bir diyet içerisine giriyor.
