İçindekiler:
Hayat limonun elini çekerken "Teşekkürler" deyin. Limonlar genelde akılda kalıcıdır, balık filetosunda garnitür olarak veya buzlu çayınıza hafif bir katkı olarak kullanılırlar. Farkına varmamak, limonların bir garnitür rolünün çok ötesine geçen beslenme yararları ile yüklü olmasıdır. Limon ve limon suyundaki faydaları paylaşmak için, bazılarını yeşil salatalarınızdan sıkarak veya günlük bir uyandırma içeceği için bir fincan ılık suyla karıştırarak günlük rutininize ekleyin.
Günün Videoları
Vitaminler ve Mineraller
Limonların C vitamini içeriği, özellikle büyüklükleri bakımından son derece yüksektir. Yaklaşık 1 çorba kaşığı limon suyunun (2 çorba kaşığı kadar), 12,9 miligram C vitamini veya ABD Tarım Bakanlığı'ndan alınan beslenme verileri doğrultusunda önerilen günlük değerin yüzde 21'i vardır. C vitamini, sağlıklı hücrelere zarar verebilecek hasar görmüş hücreler olan vücuttaki hücreleri serbest radikallerden koruyan güçlü bir antioksidandır. Limon ve limon suyundaki diğer vitaminler, çok daha küçük ölçekte bulunmasına rağmen, B vitamini, folat ve tiamin'in B vitaminleri. Limonların mineral içeriği, 34. 7 mg veya tavsiye edilen günlük alımın yüzde 1'inde potasyum, kalsiyum, magnezyum ve fosforu ise az miktarda içerir.
Kanserden Korunma
Limonlarda acı tadın sebep olduğu limonoid denilen bileşikler bulunur. C vitamini gibi, limonoidler antioksidan özelliklere sahiptir ve vücuda dolaşan serbest radikalleri yok etmeye yardım eder. "Journal of Nutrition" nun Nisan 2005 sayısında yayınlanan bir rapora göre, limon limonoidleri kanser hücrelerinin gelişimini ve büyümesini önleme olanağına da sahiptir. İnsan kanseri hücrelerine karşı test edildiğinde, limonoidler kanser hücrelerinin büyüme hızını yavaşlatmakla kalmayıp aynı zamanda kanser hücrelerinin hızlı ölümünden sorumludurlar.
Kan Şekeri Kontrolü
Vücudunuz ya insülin yapamayacağı zaman ya da insüline gerektiği gibi tepki vermediğinde yüksek kan şekeri oluşur. Tedavi edilmediği takdirde, yüksek kan şekeri, gözleriniz, böbrekleriniz ve kalbiniz gibi diğer komplikasyonlara neden olabilir. Limonlarda, hesperidin adı verilen ve vücutta kan şekeri düzeylerini etkileyen enzimlerin işlevini olumlu şekilde değiştirebilen bir bileşik bulunur. "Klinik Biyokimya ve Beslenme Dergisi" nin Ocak 2010 sayısına göre bu eylem, kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olur, vücudu diyabetin erken evrelerinden korur ve yüksek kan şekeri mevcutsa şeker hastalığından kaynaklanan komplikasyonları önlemeye yardımcı olur. Hesperidin, glikoz seviyelerini kontrol etmeye yardım etmekle kalmıyor aynı zamanda kolesterol düşürücü etkileri olduğunu da bildiriyor.
