İçindekiler:
Çavdar olarak bilinen Trigonella foenum-graecum, Ortadoğu'da uzun zamandır baharat ve bitkisel bir çare olarak kullanılmıştır. İnsanlar, bitki tohumlarını, yiyecek tatlandırıcı ve tıbbi amaçlı toplayıp kızartırlar. Çemen muhtelif bileşenleri kan şekeri regülasyonu ve kolesterol düşürme gibi yararlı etkilerinden sorumludur.
Günün Videosu
Kimlik Tespiti
Çemen kompozisyonu Memorial Sloan-Kettering Kanser Merkezi tarafından belirtildiği gibi çok sayıda kimyasal bileşeni içerir. Proteinler ve amino asitler, flavonoidler, saponinler ve steroidal saponinler, kumarin, lipidler, vitaminler, mineraller, galaktomannan lifi ve trigonellin gibi alkaloidler bulunur. Ekstraktlar, yüzde 50 saponinler veya amino asit 4-hidroksisolösin'in yüzde 20'sini içerecek şekilde standartlaştırılmıştır.
Kan Şekeri Faydaları
Çavdardaki saponinler, sindirim sistemindeki glikoz emilimini azaltabilir ve otun kan şekeri azaltma etkisinden kısmen sorumlu olabilir. Trigonellin, nikotinik asit ve kumarin bileşenleri ayrıca hipoglisemik aktiviteye sahiptir. Trigonellin tohum kavurma işlemi sırasında nikotinik asit veya niasin sağlar. MSKCC'ye göre amino asit 4-hidroksisolösin hayvanlarla yapılan çalışmalarda lin sekresyonunu artırdığı gösterilmiştir.
Diyabet ve Lif
Galaktomannan elyaf, gastrointestinal sistemden glikoz emilimini azaltabilen çırılızık bir bileşen. Güney Asya Preventive Cardiology Dergisi'nin Nisan-Haziran 2005 sayısında yayınlanan bir çalışmada, diyetteki fiber de dahil olmak üzere diyabetik hastalarda glikoz toleransını artırdığını belirtti. Bu gıdalar yemeklerden sonra kan şekeri artışını azaltır ve ayrıca gerekli ilaç miktarını azaltır. Bu çalışmada kaydedilen araştırma, çemen tohumunun sakız türü lifinin kan şekerini düşürmede en etkili olduğunu gösteriyor.
Potansiyel
Çemen ayrıca MSKCC tarafından belirtildiği gibi kolesterol düşürücü ve lipit düşürücü özelliklere sahiptir. Galaktomannan lifi ve saponinler, hem glikoz emilimindeki etkilerine benzer şekilde, sindirim sistemindeki emilimini azaltabilir. Ayrıca hayvan araştırmaları MSKCC'ye göre çemen kökenli alkol kökenli karaciğer hasarına karşı koruyucu etkilere sahip olduğunu gösteriyor ve laboratuvar çalışmaları, çemenin antikanser, antimikrobiyal ve anti-parazit özelliklere sahip olduğunu gösteriyor.
Güvenilirlik
Çayırdanın kan şekeri azaltımından sorumlu bileşenleri, glikoz düzeylerini düzenlemek için ilaç kullanan insanlarda hipoglisemiye veya düşük kan şekline neden olabilir. Çemen alarak diyabetik bireyler MSKCC'ye dikkat çekerek ilaç dozaj ayarlamalarına ihtiyaç duyup duymadıklarını görmek için kan şekerlerini izlemelidir.Çemekteki kumarin bileşeni, warfarin veya heparin gibi antikoagülan ilaçları kullananlarda kanamaların artmasına neden olabilir. Buna ek olarak, çemen lifi türü, oral ilaçların emilimini engelleyebilir.
