İçindekiler:
Bitki Trigonella foenum-graecum, daha çok çavdar olarak bilinen tohumlar çeşitli koşullar için baharat olarak ve bitkisel bir ilaç olarak faydalıdır. Çemen, Hindistan'ın geleneksel tıbbi sistemi olan Ayurveda'da bir role sahiptir ve Orta Doğu'da uzun süredir sağlık amaçlı kullanılmaktadır. Bitkisel tedaviye başlamadan önce kalifiye bir sağlık uzmanına danışın.
Günün Video
Teoriler / Spekülasyon
Çemenek, hemşirelik kadınlarında süt üretimini artırmak için geleneksel bir kullanımı vardır. MSKCC'ye göre, bu kullanımı destekleyen yeterli kanıt yok, ancak bazı sağlık uygulayıcıları bu görüşe katılmıyor. Kayıtlı hemşire ve emzirme danışmanı Kathleen Huggins, çemen otunun yeterince süt üretmeyen emziren kadınlara öneride bulundu. BabyCenter web sitesinde yazan Huggins, bu bitki ile çok yüksek bir başarı oranına dikkat çekiyor.Potansiyel
Hayvan çalışmaları MSKCC'ye göre çemekteki alkol ile ilişkili karaciğer hasarına karşı koruyucu etkilere sahip olduğunu göstermektedir. Buna ek olarak, laboratuar çalışmaları çemekteki kanser karşıtı etkilere sahip olduğunu göstermektedir. Bu yararları doğrulamak için insanlarla yapılan araştırmalar gereklidir.Kullanım
Zemin tohumları içeren Çemenya kapsülleri sağlıklı gıda mağazalarında mevcuttur. Standardize edilmiş ekstraktlar, belirli aktif muhteviyat konsantrasyonları sağlar. Standart dozaj miktarı, BIDMC'ye göre, günde üç kez, yağsız çavdar tohumu tohumlarıyla 5g'dan 30g'a kadar, yemeklerle birlikte alınır. Laktasyon stimülasyonu için, Huggins günde üç kez 580mg veya 610mg'da iki veya üç kapsül önerir. Herhangi bir amaçla, daha düşük bir doz ile başlayabilir ve gerekirse arttırabilirsiniz.
Mutfak Kullanımı
Bir baharat olarak, bütün veya toz halindeki çemen tohumu, toz, macun ve sostan köri yapmak için farklı bir lezzet katar. Kurutulmuş tohumları kullanırken, yemek tariflerine eklemeden önce hafifçe kızartın, Epicenter Encylopedia of Spices'e öneride bulunun. Kızarma işleminden sonra çemen tohumlarını kolayca öğütebilirsiniz. Diğer baharatları tamamlamak için az miktarda kullanın, ancak acı lezzet nedeniyle fazla eklemeyin. Epicenter, çemenin körleştirilmiş balıklara, özellikle orkinos ve uskumru gibi güçlü aromalı balıkların ve sebze yemeklerine lezzet katmanın iyi bir katkı olduğunu belirtiyor.
