Palm Oil

Palmiye yağı iki çeşidi olabilir: palmiye yağı, palmiye meyvesinden veya hurma çekirdeği yağı, meyve içerisindeki tohumdan yapılır. Her iki tür zengin tatma ve Hindistan ve Malezya gibi tropik iklimlerde yaygındır. Bir bitkisel yağ, her iki tür hurma yağı yüksek kalorilerdedir - saf yağlardır - ve ayrıca yüksek miktarda doymuş yağ içerirler. Bununla birlikte, hurma çekirdeği yağı, orta zincirli trigliserid formunda bazı sağlıklı doymuş yağlar da içerir. Düzenli olarak kullanıldığında, doymuş yağ ve kolesterol alımını önemli ölçüde artırabilir, ancak palmiye yağı orta düzeyde tüketilebilir.

Günün Videosu

Kalori ve Yağ İçeriği Yüksek

Palmiye yağı 1 çorba kaşığı 120 kaloriye, palmiye çekirdeği yağı ile aynı kalitede 117 kaloriye sahiptir. Her iki yağ tipi de, servis başına 13,6 gram yağ içerir. Tarım Bakanlığı, besinlerde doğal olarak bulunan fındık ve tohum gibi yağlar da dahil olmak üzere günde en fazla 5 ila 7 çay kaşığı yağ önerir. American Heart Association, günlük kalorinin% 25 - 35'inden fazlasının, yağlar, yiyeceklerde bulunan yağlar ve tereyağı gibi katı yağlar gibi yağlardan kaynaklanmasını önermektedir. Birinde 2, günde 000 kalorili günde bir diyet yapan birisi için, bu günde 50 ila 70 gram yağ içindir.

Kolesterol Seviyelerini Artırabilir 999 Ne palmiye ne de palmiye çekirdeği yağı herhangi bir diyet kolesterolü içermezken, doymuş yağda yüksek bir diyet, arterinizdeki plak oluşumunu teşvik ettiğinden kalp rahatsızlığı riskinizi arttırır duvarlar. Her bir çorba kaşığı palmiye yağı, 7 gram doymuş yağ içeriyor - bu, 2.000 kalorilik diyette neredeyse günlük limitin yarısı. Süt, et ve işlenmiş gıdalar gibi diğer doymuş yağ kaynaklarına ek olarak palmiye yağı tüketiyorsanız sınırınızı aşabilirsiniz.

Kilo Vuruşuna Neden Olabilir

Palm yağı doğal olarak palmitik asit içerir, kilo alma ve obezite şansınızı artırabilecek bir yağ asidi. "American Journal of Clinical Nutrition" (Amerikan Klinik Beslenme Dergisi) 2005 sayısında, sağlıklı genç yetişkinlerde palmitik asitte yüksek bir diyetin genel etkileri üzerine bir araştırma yer aldı. Çalışma, palmitik asit alımında bir artışın yağ oksidasyon oranlarının düşmesine ve metabolizmanın azalmasına yol açtığını buldu. Sonuç olarak, araştırmacılar, palmitik asitte yüksek bir diyetin obezite ve insülin direnci şansını artırabileceği sonucuna vardı.

Daha Sağlıklı Yağ Seçin

Harvard Halk Sağlığı Okulu'ndan Dr. Walter Willett'e ve kayıtlı bir diyetisyen olan Harvard Health Publications'a yazdığı gibi, palmiye yağı sizin için, hidrojenlenmiş yağlardan daha az sağlıklı üretim sürecinin bir sonucu olarak trans yağlarda yüksektir. Bununla birlikte, palmiye yağı, doymuş yağ seviyesi halen yüksek olduğu için, zeytinyağı veya hidrojensiz ayçiçeği yağı gibi oda sıcaklığında doğal olarak sıvı olan bitkisel yağlardan daha az sağlıklı bir seçenek olarak kabul edilir.