İçindekiler:
Vücudunuzun optimum sağlığı korumak için hem kalsiyum hem de demir olması gerekir - ve istiridye gibi bazı gıdalar her ikisini de içerir. Bununla birlikte, yeterli emilimi sağlayacak şekilde kalsiyum ve demir tüketimi yapmak zor olabilir. "American Journal of Clinical Nutrition" dergisindeki bir editöre göre, birçok öğünde mevcut miktarda kalsiyum, vücudunuzun demir emilimini engelliyor. En etkili demir asimilasyonu için, diyet demirinizin çoğunu içeren yemeklerle kalsiyum alımını sınırlamak en iyisidir.
Günün Videosu
Kalsiyum nedir?
Vücudunuzun en bol minerali olan kalsiyum, yalnızca güçlü kemiklerin ve dişlerin geliştirilmesi ve bakımında değil aynı zamanda kalbin, sinirlerin, kaslarınızın düzgün çalışması için de çok önemlidir ve diğer vücut sistemleri. Kalsiyumun tamamen emilmesini ve etkili bir şekilde kullanılabilmesi için vücudunuzun D ve K vitaminleri, magnezyum ve fosfor gibi diğer besin maddeleri gerekir. Yeterli miktarda kalsiyum alımı, osteoporoz, yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol gibi durumları önlemeye veya kontrol etmeye yardımcı olur. Institute of Medicine, 19 ila 50 yaşlarındaki kadınlar için günde 1, 000 miligram kalsiyum ve 51 yaş ve üstü kadınlar için günde 1, 200 miligram öneriyor. 19-70 yaş arasındaki erkekler için günlük tavsiye, 1, 000 miligram ve 1, 200 yaş üzerindeki erkekler için 200 miligramdır.
Kalsiyum Zengin Gıdalar
Parmesan, Romano, kaşar, mozzarella ve beyaz peynir gibi düşük yağlı süt ürünleri, yoğurt, süt ve peynirler gibi besleyici kalsiyumun mükemmel kaynaklarıdır. Badem, fındık ve Brezilya fıstığını da içeren tohum ve fındık, aynı zamanda iyi bir kalsiyum kaynağıdır. İstiridye, sardalya ve konserve somon da dahil olmak üzere lahana ve saksı gibi koyu yapraklı yeşillikler ve deniz ürünleri gibi sebzeler, diyetinize iyi bir kalsiyum katkısıdır. Meyve suları, soya sütü, pirinç sütü ve tahıllar gibi kalsiyumlu zenginleştirilen gıdalar da değerli kalsiyum sağlayabilir.
Demir Nedir?
Demir, yeni hücreler, amino asitler, hormonlar ve nörotransmitter yapmak için gerekli olan bir mineraldir. Aslında, vücudunuzdaki her hücre demir içerir. Kırmızı kan hücrelerinde bulunan hem vücudunuzdaki akciğerlerden dokulara oksijen taşıyan hemoglobin ve kaslarınıza oksijen taşıyan ve depolayan miyoglobin, demir içerir. Institute of Medicine, 19-50 yaş arası kadınlar için günde 18 miligram, 51 yaş üstü kadınlar için günde 8 miligram öneriyor.19 yaş ve üstü erkekler için önerilen günlük demir alımı 8 miligramdır.
Demir Zengin Gıdalar
Kurutulmuş fasulye ve bezelye en zengin bitki kaynaklı demir kaynaklarıdır. İstiridye, istiridye, karides ve ton balığı dahil olmak üzere deniz ürünleri, aynı zamanda diyet demirinin mükemmel bir kaynağıdır. Yoğrulmuş et ve kümes hayvanları, tofu, tahıl kahvaltılık hububat ve ürünler, örneğin patates, ıspanak, kurutulmuş kayısı ve kurutulmuş şeftali, ayrıca diyet demirini sağlar. Demir açısından zengin gıdaları, narenciye, çilek veya brokoli gibi C vitamini yüksek gıdalar ile birleştirmek, vücudunuzun demir emilimini artırabilir.
