ŞEker Hastaları Kahverengi Şeker Miyim?

Birçok kişi kahverengi gıdaları sağlık ve beslenme ile ilişkilendirirse de, kahverengi şeker diğer tatlandırıcılara karşı sağlıklı bir alternatif olarak düşünülmemelidir. Kilo olarak, kalorik ve karbonhidrat değerleri beyaz granül şekerden biraz daha azdır, ancak kahverengi şeker hâlâ kan şekeri düzeyleriniz üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. Çok fazla yemek yemesi kolayca yüksek kan şekeri veya hiperglisemiye neden olabilir ve şeker hastaları hiperglisemi ataklarını mümkün olduğunca önlemelidir.

Günün Videosu

Neden Kahverengi

->

Kahverengi şeker beyaz şekerden daha doğal değildir. Photo Credit: StephanieFrey / iStock / Getty Images

İnsanlar genelde kahverengi gıdalar daha doğal ve daha fazla tahıl olarak düşünürler ve kahverengi şekeri diğer şekerlerden daha doğal olarak düşünebilirsiniz; tahıllardan renklenme. Bunun yerine, kahverengi şekerin renklendirilmesi, benzersiz lezzet ve pişirme özelliklerini vermek için işleme sırasında eklenen pekmezlerden farklı miktarlarda gelir. Kahverengi şeker granül şeker kadar rafine edilir.

Neyin var

->

Kahverengi şeker beyaz granül şekere göre daha yüksek bir nem içeriğine sahiptir. Fotoğraf kredi: Magone / iStock / Getty Images

Eklenmiş pekmez nedeniyle kahverengi şeker, beyaz granül şekere göre biraz daha yüksek nem içeriğine sahiptir. Nemin varlığı kahverengi şekere benzersiz bir doku verir ve nem kahverengi şekerin kalorisini ve karbonhidrat içeriğini düşürmeye yardımcı olur. Yine de, 1 çorba kaşığı kahverengi şeker yaklaşık olarak 52 kalori ve 14 gram karbonhidrat içerir, aslında granüle beyaz şeker ile aynıdır.

Bölümlerinizi izle

->

Karbonhidratlardaki kahverengi şeker yüksektir, bu nedenle yulaf ezmesi gibi gıdalara eklenirken dikkatli olun. Fotoğraf Kredi: Mark Stout / iStock / Getty Images

Diğer karbonhidratlarda olduğu gibi, kahverengi şeker alımını dikkatli bir şekilde ölçüp kontrol etmelisin. Kahverengi şekeri yediğinizde, dikkatli bir şekilde ölçün ve karbonhidratları saymayı unutmayın. Diğer tatlı yiyeceklerde olduğu gibi, özellikle diğer gıdalara ilave ederken çok fazla kahverengi şeker yemek çok kolaydır. Örneğin, kahvaltıda 1 fincan pişmiş yulaf ezmesi 25 gram karbonhidrat içerir. Bu kase yulaf ezmesine 2 çorba kaşığı kahverengi şeker ekleyerek toplam karbonhidratı iki katına çıkardınız.

->

Diyabetik dostu ikame maddeleri var. Fotoğraf Kredi: IngridHS / iStock / Getty Images

Kalori ve karbonhidratlar daha düşük olduğu için düzenli kahverengi şeker yerine diyabetik olarak daha kullanışlı kahverengi şeker alternatifleri bulabilirsiniz.Bu harmanların birçoğu hala bazı kaloriler ve karbonhidratlar içerir, ancak bu karışımlar bile dikkatli değilseniz kan şekerinizi olumsuz şekilde etkileyebilir.

Nutritional Faydaları

->

Kahve şekerinin beyaz şekerden daha besleyici olduğu fikrini destekleyen büyük ölçekli bilimsel sonuçlar bulunmamaktadır. Fotoğraf Kredisi: S847 / iStock / Getty Images

Bugüne kadar, kahverengi şekerin granül şekerden daha besleyici olduğu fikrini destekleyen büyük ölçekli bilimsel sonuçlar mevcut değildir. Pekmezler bazı mineralleri içermesine rağmen, pekmezin miktarı, kahverengi şekere eklenerek beslenme açısından yeterli değildir.