Ilkel Diyet

Paleo diyetinin popülaritesi - son yıllarda - Paleolitik atalarınızın mutfak alışkanlıklarını taklit eden bir yemek planı - hızla yükseldi. İlkel diyet, Paleo diyetinin az bilinen kuzeni aynı temel ilkeleri izlemektedir, fakat bir büyük bükülme ile. İlkel diyet bazı süt ürünlerinin tüketilmesini sağlarken, Paleo diyeti buna izin vermez.

Günün Video

İlk Diyet Tarihi

İlkel diyet bireysel bir diyet yerine yaşam biçiminden daha çok olmuştur. Pricy Blueprint'i 2009'da yarattığında diyet Mark Sisson'la başladı. O zamandan beri, evrim bilimine dayanan bir yaşam biçimine dönüştü.

İlk diyetin savunucuları, Endüstri Devrimi'nden ve gıdaları işleme yeteneğinden beri insan diyetinin yoluna girdiğini belirtiyor. Modern Batı yemekleri, insan vücudunun hiçbir zaman tüketmek istemediği gıdalar, atalarınızın asla erişemediği tahıllar, baklagiller, işlenmiş yiyecekler ve tatlandırıcılarla doludur. İlkel diyetin arkasındaki önerme, insan vücudunun bu oldukça yeni beslenme rejimine adapte olmadığı ve bu Amerika'da sürmekte olan sağlık krizinin sebebidir.

Temel Prensipler

İlkel diyet, gıdaları doğal halleriyle tüketmeye veya mümkün olduğunca kendi doğal durumuna yaklaştırmaya odaklanır. Sanayi Devrimi öncesinde bir gıda bulunmuyorduysa, aslında sınır dışıdır. Tüm tahıllar; baklagiller - fasulye, mercimek, soya ve yer fıstığı - alkol; şeker; işlenmiş gıdalar; ve rafine edilmiş bitkisel yağlar, kanola ve soya fasulyesi gibi hariçtir. Bunun yerine, diyet, pek çok meyve, sebze, et, balık, yumurta, fındık, tohum, sağlıklı yağ ve çiğ peynir ve kefir gibi çiğ ve mayalanmış süt ürünlerinde yoğunlaşıyor. Çiğ bal ve saf akçaağaç şurubu gibi doğal tatlandırıcılara da izin verilir.

Kalitesi Değil, Miktar Değil

Primer diyet, kalori sayısını veya bölüm boyutlarına dikkat etmenizi gerektirmek yerine, gıda kalitesine odaklanmaktadır. Geyik, elk ve geyik eti gibi vahşi oyun, sığır etinin üzerinde tercih edilen bir et kaynağıdır, çünkü bunlar avcı-toplama atalarınızın erişebileceği gıdalardır. Et seçerken, ilkel diyet, çim biçimli ve organik olanı konvansiyonel yöntemlere nazaran cesaretlendirir. Organik meyveler, sebzeler ve yumurta da tercih edilir.

İlk Diyet İçin Bir Örnek Menü

Diyet, avcı-toplayıcı günlerinde dünyayı gezenlerin alışkanlıklarının ardından modellenmesine rağmen, takipçileri fırını terk etmenizi ve yemek pişirmenizi beklemeyin açık ateşte. Örneğin, diyet, katkı maddeleri planın temel ilkeleri ile tutarlı olduğu sürece eklenmemiş tatlandırıcılar olmaksızın kahve, gazlı içecek suyu ve bazı paketlenmiş gıdalar sağlar.

Primer bir diyette tipik bir gün şu şekildedir: Sabahları ıspanak ve kabak ile karıştırılmış ve avokado ile tepesinde bulunan birkaç yumurta eşliğinde, siyah bir fincan kahve içersiniz. Sabah ortasında atıştırmalık, bir avuç badem ve traşlanmış hindistancevizinden oluşur ve öğle yemeğinde, tavuk, zeytin, ayçiçeği tohumları, kıyılmış elma ve zeytinyağı ve sirke soyması ile tepesinde bulunan karışık bir yeşil salata oluşur. Öğleden sonra çereziniz kereviz veya badem yağıyla tepesinde olabilir. Tipik bir akşam yemeği, fırında pişmiş tatlı patates ve brokoli zeytinyağı ve tuza atılmış ızgara balık veya biftekten oluşur.

Uzmanların Neyi Açıkladığı

İlkel bir diyetin arkasındaki öncül iyi olmasına rağmen, jüri bu yeme yolunun sağlık yararları kanıtlanmış olup olmadığı konusunda hâlâ üzerinde. 2009'da dergide yayınlanan bir çalışmada, Kardiyovasküler Diabetoloji, Paleolitik tarzda bir diyetin ardından Tip 2 diyabetli hastalarda glisemik kontrolü ve çeşitli kardiyovasküler risk faktörlerini geliştirdiğini bildirdi. 2009'da yayınlanan Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'ndeki bir başka araştırmada, avcı-toplayıcı tip bir yemek planının ardından, sağlıklı yerleşik insanlarda, hatta kilo vermeden, kan basıncını ve toplam kolesterolü, LDL kolesterolü ve trigliserid seviyelerini geliştirdiği bildirildi. Bununla birlikte, aynı işaretleri ölçen diğer bazı çalışmalar istatistiksel olarak önemsiz olan sonuçları bildirmiştir.

Pittsburgh Tıp Merkezi Üniversitesi'nde kayıtlı bir diyetisyen, lisanslı beslenme uzmanı ve Spor Beslenme Müdürü Leslie Bonci, Primal diyetin bazı faydalarının, katkı maddeleri veya koruyucular içermeyen temiz, işlenmemiş gıdaları yemesi ve anti -Çok meyve, sebze, yağ, fındık ve tohum yemesinden kaynaklanan iltihaplı yararlar. Ayrıca, lif, enerji ve vitaminler ve mineraller sağlayan tahıl, baklagiller ve fasulyeden kaçınmayı içeren bazı eksilerini de listeliyor.