Kalınlaştırılmış Sıvı Diyet

Çiğneme veya yutma güçlüğü yaşarsanız, yoğunlaştırılmış bir sıvı diyete ihtiyacınız olabilir. Sağırlık ve Diğer İletişim Bozuklukları Ulusal Enstitülerine göre, doktorunuz sıvılarınızın tutarlılığını değiştirmeden önce konuşma dili patoloğu tarafından değerlendirilmenizi önerebilir. Çiğneme ya da yutma güçlüğü disfaji olarak bilinir.

Günün Videoları

Disfaji

Yutma güçlüğü, dilin zayıflamış olması veya yutkunma refleksinin uyarılmaması gibi yutkunma sürecinde bir sorun olduğunda ortaya çıkar. Dispajinin en sık sebepleri serebral felç gibi inme ve sinir sistemi hastalıklarıdır. Disfajiniz varsa, Ulusal Sağırlık ve Diğer İletişim Bozuklukları Enstitüsüne göre aspirasyon pnömonisi ve kötü beslenme riski taşırsınız. Kalınlaştırılmış sıvılar gibi modifiye diyetler, riskinizi en aza indirin.

Kalınlık Seviyeleri

Ohio State Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre sıvı seviyesinin dört seviyesi vardır. İnce sıvılar arasında su, soda, meyve suyu ve et suyu bulunur. Nektar kalın sıvılarda meyve nektarı, akçaağaç şurubu, eggnog, Emin olun, domates suyu ve kremalı çorbalar bulunur. Bal kalın sıvıları bal içerir ve bir bal kıvamı koyulaştırılmış sıvılardır. Bir kaşık kalın sıvı bir pudingtir. Konuşma dili patoloğu ve doktor, ihtiyacınız olan koyulaştırılmış sıvıyı belirler.

Kalınlaştırıcı Sıvılar

Eggnog gibi bazı sıvılar uygun kıvamda olmak üzere doğal olarak koyulaştırılır. Diğer sıvıların doğru kıvamı elde etmek için yoğunlaştırıcı bir ajan gerekir. Ohio State Üniversitesi Tıp Merkezi'ne göre iki çeşit yoğunlaştırıcı, nişasta koyulaştırıcı ve jel bazlı koyulaştırıcılar vardır. Nişasta koyulaştırıcılar toz halindedirler. OSU Tıp Merkezi, nişasta koyulaştırıcıların sıvı miktarını 4 ons'a sınırlandırdığında en iyi sonucu verdiği görüşündedir. Jel-bazlı koyulaştırıcılar nişasta koyulaştırıcılardan daha pahalıdır, ancak daha hızlı ve tutarlı bir şekilde çalışırlar. Çoğu eczanede tezgahta kalındırıcılar bulunur. Sıvıları doğru kıvamda karıştırırken ambalaj üzerindeki talimatları yakından takip etmek önemlidir.

Diyetin Yeterliliği

Kalınlaşmış sıvı diyetler yeterli besin sağlar. Ancak, disfajiniz olduğunda, ihtiyaçlarınızı karşılamak için yeterli miktarda besin maddesi almaya biraz zorluk çekebilirsiniz. Jackson / Siegelbaum Gastroenteroloji'ye göre, günde 6 ila 8 bardak sıvıya ihtiyacınız var. 4 fincandan daha az su içmek tıbbi müdahale gerektirebilir. Yeterli kaloriyi ve proteini yiyemiyorsanız, yiyeceklerinizin kalorik yoğunluğunu artırmak için kurutulmuş süt tozu ve gergin bebek maması gibi kalori ve protein arttırıcılar ekleyebilirsiniz.

Dikkat Edilecek Hususlar

Yutma güçlüğü yaşıyorsanız ve yoğunlaştırılmış sıvılara ihtiyaç duyarsanız, güvenli yutma ile ilgili bazı kurallar vardır.Öncelikle, tüm yemekleri dik konumda yemeniz önemlidir; bu, Jackson / Siegelbaum'a göre, gıdanın akciğerlere değil de mideye inmesini sağlayacaktır. Küçük ısırıkları alın ve yavaş yiyin. Rahat bir ortamda yemeyi deneyin ve ağızda yemek yediğinizde konuşmayın. Her yemekten sonra, dik konumda en az 30 dakika kalmaya çalışın.